Baitalia

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  • Segnaposto

    Sabbie Mobili

    5,16 Availability: Out of Stock

    Imperial Porter dal colore scuro, nero impenetrabile, con schiuma color nocciola. L’aroma è ricco ed avvolgente, con sentori si caffè, vaniglia
    e cacao amaro in evidenza, cui seguono note di liquirizia. Al palato è morbida, Il gusto è dominato dal cioccolato amaro e dalla liquirizia.
    Evidenti le note di caffè. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tanninica
    rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whisky. L’amaro è medio, bilanciato e mai astringente. La carbonazione è media
    ad enfatizzare il corpo importante e la sensazione palatale vellutata. Il birrificio consiglia Sabbie Mobili in abbinamento a dolci
    a base di cioccolato fondente, vaniglia e caramello.

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  • Saggia

    2,1592,86 Availability: In Stock

    Saggia è di colore giallo paglierino con schiuma bianca, persistente.
    Al naso emergono delicate note di esteri fruttati dati dal lievito che poi lasciano spazio ad intense note speziate di coriandolo,
    arancia e bergamotto. Sprigiona una piacevole nota agrumata che la rende dissetante.

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  • Salada

    2,0678,79 Availability: In Stock

    Gose. Colore Dorato, grado alcolico 5,0. Alta fermentazione. Caratteristica di questa
    birra sono il sale marino integrale di Sicilia ed il coriandolo che dona una freschezza sopra le righe. Leggera sapidità nel finale.
    Gradi plato 12°, amaro 15 IBU, colore EBC 3. Malto d’orzo e grano. Sale e coriandolo. Luppoli: Magnum, Select.

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  • Sanguis Jovis

    5,85 Availability: In Stock

    colore dorato carico, riflessi ambrati, trama visiva pulita, un’esile ed evanescente ghirlanda di schiuma avorio – prevedibili tematiche di carattere
    terziario: sensazioni in specie di tabacco e radica, oltre a una boschività da muschio; il cui contributo arricchisce in naso già ricco nelle sue
    articolazioni, diciamo, varietali. Tra esse, si riconoscono note di frutta sotto spirito (pesca, amarena), fiori (violetta, rosa), panificazioni dolci
    a lungo infornamento. Il tutto a premessa di una bevuta pericolosamente scorrevole (corpo leggero, bollicina sottile), animata da una vibrante
    corrente acida e conclusa da una virile stretta tannica. Equilibrio tra parti morbide e dure giostrato ad alta intensità.

  • Sella del Diavolo

    3,896,70 Availability: In Stock

    L’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono
    sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto. L’olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un evidente caramello
    rafforzato da imponenti note fruttate di amarena e prugna con note erbacee e pepate apportate da un oculato utilizzo del luppolo in fase
    aromatica. Nel palato si presenta vinosa e calda con una secchezza molto opportuna che la rende ben bilanciata tra dolci note fruttate, note
    tostate e lievemente affumicate e note pungenti ed amarognole, particolarmente ficcanti nel retrogusto.

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  • Selva

    3,00 Availability: In Stock

    Selva prodotta con 30% di mosto fresco di Sauvignon Blanc.
    Un’IGA che al naso sprigiona note di frutta a pasta gialla e camomilla. In bocca è secca ed asciutta con un’acidità finale e lunga.
    Una birra che lega il mondo della birra a quello del vino.

  • Sempre Visa

    1,75108,00 Availability: Out of Stock

    Birra a bassa fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
    Di colore dorato la Sempre Visa forma un cappello di schiuma bianchissima, fina compatta e cremosa dalla ottima persistenza.
    L’ aroma è fine e pulito, leggermente erbaceo con dei sentori fruttati e floreali.
    in bocca è secca e pulita, il primo impatto è quello con sentori di crosta di pane, crackers e miele seguiti dalla componente luppolata. Mirabile l’equilibrio
    tra la parte erbacea e quella floreale. L’amaro è sostenuto ma non invadente. Il corpo è medio leggero e la carbonazione media.

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  • Sera Nera

    2,7284,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
    Di colore marrone scuro, con schiuma beige, cremosa e persistente.
    Naso fresco in cui i sentori di resina e pompelmo prevalgono sulle note torrefatte.
    Al palato si apprezza la consistenza cremosa. Il gusto evidenzia le note terrose e torrefatte dei malti che supportano la luppolatura
    resinosa e tropicale. Il finale è amaro, intenso e persistente. Il corpo e la carbonazione sono medi per garantire la consistenza quasi setosa.

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  • Serial Keller

    2,0670,21 Availability: In Stock

    Keller. Chiara, grado alcolico 4,6. Birra a bassa fermentazione. Sentori di malto
    luppolo e leggera crosta di pane.
    Gradi plato 11°, amaro 25 IBU, colore EBC 3.
    Malto d’ orzo. Luppoli: Select, Hallertau Mittelfruh, Hallertau Hersbrucker, Magnum.

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  • Segnaposto

    Sinister Noise

    2,8987,42 Availability: Out of Stock

    Perfetta per il periodo autunnale e per la serata di Halloween, Sinister Noise è una Pumpkin Ale dal colore ambrato realizzata con, avena,
    luppolo Northern Brewer ed un mix di spezie miscelati e macinati per ricreare la pumpkin pie spice tanto cara agli statunitensi.
    L’aroma è avvolgente, protagoniste al naso sono i sentori speziati (cannella in evidenza).
    Al palato, che come l’aroma si apre speziato, percepiamo note di malto con in evidenza sentori di crosta di pane e caramello.
    La componente fruttata in sottofondo è ben bilanciata con la luppolatura. Delicatamente amara nel finale.

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  • Six Heaven

    2,39155,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Di colore dorato, leggermente velato, si presenta con una schiuma bianca e abbastanza persistente.
    colpisce l’aroma fresco e aggressivo dove il cocco, impiegato in diverse fasi della produzione, si posiziona in evidenza rispetto alla frutta tropicale ricordando
    mango, ananas e passion fruit.
    Al palato l’imbocco è lievemente biscottato. Si susseguono in alternanza cocco e frutta tropicale. L’amaro è netto e moderatamente persistente.
    Il tenore alcolico, piuttosto alto, è ben nascosto. La carbonazione moderata e il finale secco rendono la bevuta pericolosamente piacevole.

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  • Sleazy Way

    3,20122,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia.
    Nera con un compatto e cremoso cappello di schiuma color cappuccino.
    Naso pulito con liquirizia, caffè e orzo in evidenza, in sottofondo caramello ed una leggera nota etilica.
    Al palato è scorrevole nonostante la consistenza sia vagamente oleosa. Il gusto è dominato dalla liquirizia seguita da note di caffè,
    cacao amaro, frutta rossa con vaniglia e caramello in secondo piano. L’amaro è sostenuto a bilanciare il corpo che risulta medio.
    La carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.

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  • Sleepless Night

    3,09122,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, lattina e bottiglia.
    Nera con schiuma compatta e cremosa dalla ottima persistenza di color nocciola.
    Aroma pulito con caffè liquido e macinato in evidenza, il caramello bruciato, la liquirizia in e l’orzo tostato giungono immediatamente
    dopo. In sottofondo una leggera affumicatura e lievi note vanigliate ed etiliche arricchiscono il bouquet olfattivo di questa Imperial Porter.
    Al palato è estremamente morbida. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di cacao amaro e cenere in secondo piano.
    Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di caffè e cioccolata ( un pocket coffee??? ).
    L’amaro è perfettamente bilanciato e mai astringente. La carbonazione moderata enfatizza in corpo importante e la sensazione palatale vellutata.

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  • So Much

    3,07120,29 Availability: In Stock

    Una possente Imperial Stout che ci accompagna tra le note torrefatte e i sentori di cacao.
    Dall’aspetto nero, ha un buon corpo pieno e risulta complessa, di grande equilibrio, con una bevuta appagante.
    Grande birra da serata, in accompagnamento col panettone o con pasticceria secca, per lunghe chiacchierate.

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  • Soul Kiss

    2,32133,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Di colore arancio pallido, velata, con schiuma bianca, fine e persistente.
    Naso fresco e pulito, ricco di sentori dolci di frutta tropicale, pesca, pompelmo e aghi di pino.
    Al palato c’è un imbocco biscottato e di crosta di pane supportato da una luppolatura fruttata e resinosa e bilanciato da un amaro netto ma non invadente.
    Il corpo è snello e la carbonazione media per garantire la bevibilità e la leggerezza.

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  • Sour Side

    2,3292,00 Availability: Out of Stock

    Bevanda a base di orzo e frumenti fermentati. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
    Di colore rosa carico, leggermente velata con schiuma rosa mediamente persistente.
    L’aroma è dominato dalle visciole e dall’acidità donata dai lactobacilli e dai pediococchi.
    Al palato c’è un imbocco leggerissimo di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le visciole
    utilizzate in dry hopping. Il corpo è snello, la carbonazione sostenuta. La Sour Side Sour Cherry edition è una birra estremamente dissetante e facile da bere.

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