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Tripla Doppia
€2,83 – €105,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Di colore oro pallido, velata, con schiuma bianca, cremosa e compatta.
L’aroma è un trionfo di frutta candita, fiori bianchi di campo, miele e cereali con una leggera speziatura in secondo piano.
Al palato troviamo frutta candita (cedro, arancia e pesca) seguiti da miele, banana e cereali.
Il tenore alcolico importante è ben mascherato oltre ad essere ben bilanciato dalla luppolatura erbacea e leggermente speziata.
L’amaro è contenuto, il corpo medio e la carbonazione medio alta. -
Tropic Flanders
€2,89 – €87,42 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoRealizzata in collaborazione con Podere la Berta, Tropic Flanders è una Modern Saison prodotta
con un grist multi cereale, tra cui farro, frumento ed avena ed un lievito Saison della casa vinicola.
Rustica e tropicale nei sentori, grazie anche ai luppoli Galaxy e Citra utilizzati anche in dry hopping.
Una birra che rispecchia le anime di entrambi i produttori, piacevole da bere e rinfrescante. -
Ultimo Bacio
€5,79 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore nero come fondente e con poca schiuma color nocciola.
Al naso sprigiona note intense di caffè tostato, cacao in polvere, nocciola e un pizzico di vaniglia.
In bocca è cremosa, oleosa, con un calore alcolico piacevole che scalda ad ogni sorso e dal sentore morbido di legno e whisky.
Ben equilibrata e poco carbonata si presta per essere sorseggiata con calma.
In questa birra è stato aggiunto del caffè, cacao e baci di Alassio dolce tipico della tradizione Ligure con cioccolato e nocciole.
Poi il tempo e la botte hanno fatto il resto donando note liquorose e morbide che accompagnano piacevolmente tutta la bevuta. -
Una Ambrata
€2,60 – €107,85 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDi un color ambrato tendente al rame, con una schiuma ocra fine e persistente.
All’olfatto è prorompente con una abbondanza di sentori di fiori di luppolo su note agrumate e un finale resinoso.
Fresca e piacevolmente dissetante. Finale elegante, secco e di un amaro persistente ma non invasivo. -
Una Bomba
€2,50 – €123,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDouble IPA prodotta esclusivamente con malto Pils. Per la luppolatura sono state scelte le varietà Mosaic, Citra e Simcoe.
un profilo molto tropicale ed agrumato, sia in bocca che al naso. La bevuta è morbida e succosa, con un finale amaricante
intenso da vera Hoppy Bomb. -
Una Chiara
€2,27 – €91,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottohelles con miele di arancia e scorzette di arancia.
Giallo dorato con bella e persistente schiuma, il bouquet olfattivo è caratterizzato da note dolci e maltate che ritroviamo anche nel sorso.
Finale secco e piacevole, molto beverina. 5,5% alc. vol. -
Una Forte
€2,60 – €113,70 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoispirata alle belgian strong ale, aromatizzata con anice stellato.
Belle le note maltate, che ritroviamo smorzate al palato grazie alla presenza dell’anice, che conferisce evidenti note balsamiche,
e di un leggero ma ben percepibile amaro. Secca nel finale, di buon corpo. 8,5% alc. vol. -
Una Fresca
€2,37 – €97,20 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoweizen dalle sensazioni delicate, di colore giallo dorato molto pulito. Al naso è presente un leggero sentore fenolico,
accompagnato da note citriche date dall’uso della scorzetta di limone. In bocca rispecchia il nome,
con una spiccata freschezza accompagnata da buona acidità e secchezza finale. 4,5% alc vol. -
Una Pigra
€2,45 – €113,58 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine.
Il naso è immediatamente sollecitato dalle fragranze dei luppoli, con un ben evidente carattere agrumato,
cui si affianca una sottile vena tropicale con reminescenze di ananas e papaya.
un corpo scorrevole ma reso più percepibile dalla consistenza del frumento, una sottile vena agrumata e un netto amaro finale. -
Una Special
€2,60 – €113,70 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottobelgian ale con miele di castagno del Cilento. Dal colore ambrato carico,
al naso si percepiscono sensazioni caramellate, di frutta secca, e leggermente affumicate.
Il sorso, di corpo scorrevole, è dolce con un leggero amaro finale da malti tostati. 6% alc. vol. -
Unconditional Love
€5,43 – €99,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDi colore giallo paglierino, leggermente velata con schiuma ampia e persistente.
Sentori Olfattivi: L’aroma è floreale e leggermente pepato. Allo scaldarsi della birra emerge netta una nota vinosa e agrumata.
Corpo e Gusto: Al palato c’è un imbocco di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le note floreali
e agrumate dei luppoli utilizzati in dry hopping. Durante la bevuta emerge netta la nota “funky”, apportata dai blend di brett utilizzati
in rifermentazione, che rende questa birra “ruspante” e aderente al filone delle farmhouse ale. Allo scaldarsi della birra emergono
prepotenti le note di vino e legno che rendono la bevuta ancora più complessa e appagante. Il corpo è medio, la carbonazione
sostenuta e l’amaro, amplificato dal brett e dall’acidità propria della birra, bilancia perfettamente ogni sorso.
A dispetto della gradazione la Unconditional Love è una birra estremamente dissetante e facile da bere. -
Urkuè
€2,06 – €71,64 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoPils schietta, pulita, asciutta. Fresca e croccante, offre note di cereale, fiori di campo, fini sentori maltati accompagnati
da una luppolatura che le dona un grande equilibrio e una sottile vena amara gradevolissima. -
Uvarella
€5,83 – €10,90 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Uvarella è prodotta utilizzando la sourella dell’anno precedente a cui viene aggiunta uva falanghina.
Dopo la macerazione a contatto con le bucce, si attende la completa fermentazione che avviene con i lieviti indigeni dell’uva,
la birra viene poi sfecciata ma non filtrata. Messa in bottiglia, rifermenta per 6 mesi.
La birra è limpida di colore giallo paglierino carico, il naso bene equilibrato tra bretta e sentori di frutta come ananas,
pesca gialla che rimandano al vitigno. L’acidità è spiccata, apportata anche dagli acidi contenuti nell’uva.
Ben bilanciata con volatile appena accennata e con morbidezza derivante dal glicerolo prodotto dai
lieviti dell’uva in fermentazione secondaria. -
vald
€2,20 – €104,29 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoTrae ispirazione dalla tipologia delle Schwarz, classiche birre scure del patrimonio brassicolo tedesco,
contraddistinte da corpo moderatamente esile, netta secchezza a chiudere!finale ed eleganti sfumature torrefatte.
Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè e pane di segale
e in secondo piano sfumature riconducibili a caramello, fiori ed erba tagliata. -
Vergott
€2,16 – €82,14 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoWhite Ipa. Colore Dorato velato, grado alcolico 5,5. Alta fermentazione. Birra brassata
con malto d’orzo, frumento ed avena crudi. L’aggiunta del coriandolo e della scorza di arancia amara donano
la giusta freschezza. Chiude il cerchio una discreta luppolatura.
Gradi plato 17°, amaro 40 IBU, colore EBC 5. Malto d’orzo. Grano e avena. Luppoli: Galaxy, Mosaic. -
Vignarella
€5,43 – €10,40 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoItalian Grape Ale, espressione con cui si indica una famiglia di birre realizzate con l’aggiunta di una frazione di mosto d’uva
(o più sporadicamente uva in forma di frutto) impiegato durante l’iter produttivo.
Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino e uva, che ne scandiscono le qualità senza tuttavia imporsi sull’anima birraria del prodotto finale.