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tassiga
€3,27 – €131,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoImperial Double IPA massicciamente luppolata e prodotta con lievito Vermont.
Al naso ed al palato è caratterizzata da importanti note di frutta tropicale.
Piacevolmente amara e fruttata. -
Tea Time
€2,20 – €76,56 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAmerican Pale Ale (con tè al bergamotto) Colore: paglierino
Intrigante il ventaglio olfattivo: di prevalenza agrumata (c’è il lime, oltre alla scorza ospite), ma senza trascurare aree anzi ben
rappresentate, quali cereale fresco, frutta estiva (melone bianco), fiori (tiglio); condotta gustativo-palatale da scattista: corporatura leggera,
bollicina fluente, svolgimento morbido -
Tensione Evolutiva
€4,13 – €149,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoÈ una birra dal colore ambrato chiaro e ramato. Al naso ha un carattere deciso di frutta morbida e caramello,
insieme alle note balsamiche evolute dal luppolo. La sua conservazione in botti conferisce sentori di legno e vaniglia.
In bocca malto caramellato. Una birra da meditazione per eccellenza. -
Terre 2010
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2010 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terre 2012
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2012 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terre 2014
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2014 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terzo Grado
€3,75 – €115,71 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore oro, velata, si presenta con una schiuma bianca compatta e discretamente persistente.
aroma pungente e fresco paragonabile ad una macedonia di frutta in cui pesca, passion fruit e pompelmo sono in evidenza rispetto al resto del bouquet
olfattivo in cui si può riscontrare mango, agrumi e uva spina. Al palato l’imbocco è morbido e lievemente biscottato.
Si susseguono in alternanza frutta tropicale, resina e scorza di agrumi. L’amaro è intenso e persistente ma mai esagerato o sgradevole.
Il tenore alcolico è ben nascosto e la carbonazione moderata unita all’estrema secchezza facilitano la bevuta. -
The Lawyer
€2,58 – €79,72 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoGolden Ale brassata nel solco della tradizione inglese. La base dei malti e la selezione dei luppoli, puramente british,
restituiscono nel bicchiere una birra dalla beva agile e compulsiva. Al profilo maltato di cereale, percepito in ingresso,
si contrappongono le fresche note floreali e leggermente agrumate dei luppoli, fornendo un equilibrio nella bevuta sorprendente -
The Truth
€3,09 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di colore dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, persistente e pannosa.
Aroma fresco con ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya)
in secondo piano. Al palato c’è un imbocco in cui resina e ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo
e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità.
L’alcool risulta ben nascosto. La The Truth è volutamente secca e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta. -
Tifeo
€2,44 – €90,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDorata e leggermente velata con una schiuma abbondante e persistente.
Aroma che richiama la frutta matura, con il classico bouquet di stampo belga.
Il gusto è ricco grazie all’aggiunta di miele di ape nera siciliana, con sfumature di mela e un finale tendente al secco. -
Toccadibò
€3,79 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoColore dorato carico e schiuma candida e pannosa, la Toccadibò ci ricorda subito una golden strong ale. Nel naso, si presenta pulita e secca
con sensazioni alcoliche molto pronunciate che ben presto evaporano per lasciare trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca
sciroppate che viene ben bilanciato da aromatiche note di luppolo che ricordano l’erba cipollina. Nel palato, l’annunciata sensazione
di “warming” viene ben contrastata da un’ardita secchezza che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante
il forte tenore alcolico, a desiderare subito un secondo bicchiere. Al degustatore più attento non sfuggirà un’inusuale ma gradevolissima
nota di amaretto. -
Tomas Durello
€4,57 Availability: In StockBarley Wine invecchiato in botti di Thomas Hardy’s, il produttore di Barley Wine più blasonato al mondo.
Questa birra ambrata è potente e strutturata.
Calorosa, full body, con aromi che spaziano dalla frutta secca a quella sottospirito,
passando per sensazioni che richiamano alla confettura e al toffee. -
Too Hard Too Handle
€4,15 Availability: In StockBel colore amaranto con riflessi vicini al rosso pompeiano, schiuma assente. Al naso, note fresche (sorprendenti per l’alta gradazione alcolica)
di frutti rossi, caramello (vicino al toffee) e nette punte di liquirizia in legno, esteri assenti, il tutto apportato da un malto straordinario.
Totalmente scongiurato il pericolo di oltrepassare la soglia del tostato, tipica di birre di questo colore, come le amber e red ales.
Nel palato si percepisce secca, ben attenuata, mantenendo tutte le caratteristiche promesse nella fase olfattiva.
Retrogusto più morbido con evidenti note di liquirizia in legno.
Grande birra, originale, che definirla semplicemente barley wine mi sembra un po’ riduttivo. Originalità data dalla tecnica indicata,
davvero geniale visto il risultato, anche tenendo conto dell’evoluzione che avrà col passare del tempo. Azzardo almeno un paio
d’anni per le prime virate su note ossidative che di solito portano a sfumature di porto e madera. -
Tre Vescovi
€2,23 – €109,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStile Tripel. Colore dorato, leggermente velata con schiuma bianca.
Il bouquet al naso è complesso, con note di frutta a pasta gialla, cereale ed arancia,
con corpo medio ed una buona frizzantezza -
Tricocca
€2,37 – €95,65 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoTRICOCCA: In stile Fruit Beer, chiara, grado alcolico 8.2. Birra ad alta fermentazione.
E’ la nostra Tripè con aggiunta di albicocche in fase di fermentazione -
Tripè
€2,31 – €87,86 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoTripel. Chiara, grado alcolico 8,0. Birra ad alta fermentazione.
Aroma di malto, esteri fruttati tendenti all’ albicocca matura con un lieve sentore di chiodi di
garofano. Luppolo moderato.
Malto d’orzo. Luppoli: Styrian Golding, Saaz.