Una double IPA pericolosamente facile da bere. Rinfrescante, guduriosa e traditrice, come ogni buona birra dovrebbe essere.
dal colore paglierino, viene increspata da un velo di schiuma candida e fine. il bouquet è segnato dalla presenza di una vigorosa
luppolatura a freddo: note più solari di maracuja, guava e kiwi maturo giocano a rimpiattino con sensazioni resinose più rinfrescanti.
l’attacco dolce evoca suggestioni di pesca bianca, papaya e maracuja, contrappuntate da una punta citrica, con ricordi di mirtillo e ribes
nero; il finale amaro è resinoso,assertivo, seguito da un rinfrescante retrolfatto improntato alla pesca bianca e al limone.

Gonzo è una Session IPA, fresca, leggera, ma luppolata da perdere la testa. Birra limpida con schiuma abbondante di color avorio.
Spiccati profumi di mandarino, arancia, frutta a polpa gialla, frutta con nocciolo.
La maltosità è bassa ma sostiene la luppolatura decisa e prolungata. Ingredienti Acqua, Malto d’ORZO, AVENA, Luppolo, Lievito

Faccio Un Passo Nella Selva Oscura – Il Nero Il Fumo L’angoscia La Calura – Le 18.30 Di Un Pigro Lunedì D’estate –
Lascia Una Traccia Di Mille Coltellate. – Ma L’araba Fenice Dalle Ceneri Rinasce – Nonostante Tutto. La Mente Non Riesce
Testa Bassa. Maniche Rimboccate – Ora Che Tutte Le Paure Sono Andate – Camina. Guerrera Camina, – Por El Sendero Del Honor Y La Alegria.
STILE: Rauch Marzen ALCOOL: 5,0% vol.

La birra si presenta nera con riflessi tendenti al marrone/rubino nel grist sono stati utilizzati Brown malt,
Crystal medium e Chocolate malt. Luppolata con East Kent Goldings e fermentata con lievito London Ale.
Al naso dà forti sentori di caffè tostato che si riscontrano anche alla bevuta accompagnati da note di
cioccolato fondente amaro. I luppoli inglesi danno leggere note terrose e legnose. In bocca ha un finale
secco e i suoi 5 gradi rendono la bevuta facile e scorrevole.

birra a bassa fermentazione, equilibrata con sentori di pane e cereale.
Fermentata con lievito tedesco e dryhoppata con luppolo Amarillo che le conferisce un aroma agrumato.

Ibu Profana è una NEIPA realizzata con luppoli americani ed impreziosita dall’aggiunta di scorza e succo di arance.
Versata nel bicchere è dorata “hazy” come impone lo stile. Al naso spiccano note di frutta tropicale ed agrume,
soprattutto quelle del limone. La sensazione palatale è morbida e setosa con il taglio acido del succo di limone che pulisce la bocca.
Il bilanciamento tra parte acida e parte amaricante è piacevole, cercando di trovare l’equilibrio piuttosto che il colpo ad effetto.

pacific pale ale: una sensuale danza tra intriganti sensazioni agrumate e calde rievocazioni tropicali Bevila, inebriati e innamoratene!
di colore dorato chiaro, opalescente, fa sfoggio di una schiuma candida, compatta e fine.: il bouquet presenta una sinergia tra sentori
agrumati di mandarino e arancia tarocco e più calde evocazioni tropicali, con il passion fruit in prima fila. La rinfrescante vena resinosa
precede l’emersione in superficie degli aromi legati alla base maltata che si esprimono in uno sfondo di panificato chiaro.
una carbonazione di media intensità mentre il palato può apprezzare la struttura dei malti che precede gli aromi agrumati dominanti,
preludio a un finale amaro morbido e moderato in cui spunta un tocco di bergamotto, mentre il retrolfatto è all’insegna dell’arancia