Nuts è una Brown Porter scura, tostata, buona da perdere la testa. Birra dal colore scuro definito con aromi tostati e di frutta secca e matura.
In bocca il corporotondo medio/basso lascia spazio ai sentori tipici di caffé e cioccolato, ma anche frutta secca e frutta rossa
con un amaro rotondo e leggero che bilancia il lieve residuo zuccherino e accompagna la bevuta al suo finale.
Ingredienti Acqua, Malto d’ORZO, Luppolo, Lievito

Brassata con solo malto extra pale, si presenta color giallo paglierino.
Al naso ha aromi floreali (mimosa) e agrumati (pompelmo) . In bocca ha gusto di frutta tropicale,
fiori e agrumi dati dai luppoli usati a in late hopping e dry hopping (Citra e Cascade). Fermentata
con lievito Vermont che le da una secchezza media e un carattere fruttato. Alcol basso,
amaro medio basso e corpo piuttosto snello che ne facilita la bevuta.

PRAHA 12 è una Czech Pils nata da una co-brew con Simone Masaro, birraio freelance specializzato sulle birre a basse fermentazioni.
La birra è di colore oro intenso, brillante. La schiuma fine ed abbondante. Nella Praha 12 l’abbondante utilizzo di luppolo in fiore “Saaz”
proveniente dalla Repubblica Ceca unito ai malti tedeschi ed al lievito liquido delle Pilsner Urquell, creano una birra con profumi delicati di fiori,
fieno ed un leggero miele. La bevuta rimane snella e l’amaro deciso e prolungato richiama un altro sorso.
4,8 °alc che riportano in vita una leggenda della storia della birra: la Czech Pils.

Dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, è sormontata da un leggero velo di schiuma candida e dalla discreta finezza.
Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo
all’uva americana molto matura: il bouquet di sicuro impatto è generato in via esclusiva della varietà di luppolo americane e pacifiche impiegate.
Al palato presenta una carbonazione piuttosto sottile, un corpo mediamente strutturato per poter sostenere la complessità gustativa
e il non lieve grado alcolico, che risulta magistralmente mascherato. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit,
segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass, il retrolfatto sorprende
con accenni speziati e quasi piccanti che possono ricordare il curry Tikka Masala.

Rauchbock brilla nel suo color ambrato. Una morbida affumicatura incontra dolci note maltate, che ricordano il caramello, e che vanno
a fondersi in un finale leggermente acidulo, dalle inaspettate note balsamiche.ALLA VISTA: Dal bel colore ambrato ramato con riflessi
aranciati, mostra una buona limpidezza ed è sormontata da un’abbondante coltre di schiuma color avorio compatta, fine e molto persistente.
All’olfatto l’atteso e auspicato dominio delle note dei malti affumicati lascia spazio anche a ricordi di castagnaccio, pane di segale, confettura
di mele cotogne, fudge al caramello e una sorprendente vena balsamica che richiama il miele di tiglio. Il sorso rivela una carbonazione fine
e sottile ma ben presente e un corpo dotato della rotondità necessaria a supportare l’intensità gustolfattiva dell’affumicatura e temperarne
gli inevitabili quanto gradevoli spigoli: il primo impatto è però decisamente morbido, maltato e a tendenza dolce con il tocco balsamico di
miele di tiglio già avvertito al naso che va rinfrescare i sentori di pane integrale ben cotto e crema di marroni, a medio palato giunge invece
una vena amaricante che ricorda la corteccia di china e le caldarroste ben cotte e perdura fino al bel finale e al lungo retrolfatto andando
piacevolmente a fondersi con la perdurante nota balsamica.