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Mirage
€2,12 – €76,30 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBelgian Ale fermentata con un ceppo di lievito proprietario che è stato propagato direttamente nei laboratori del birrificio di Sirone.
Ecco quindi i classici profumi caldi dei lieviti d’Abbazia: frutta matura come pera Williams, fiori bianchi e una vivace nota speziata e pepata.
Questa ricchezza viene implementata dall’utilizzo di scorze di arancia a freddo: agrumato e resinoso da buccia completano il quadro
di una birra fresca e complessa. Aromaticità, freschezza e una proverbiale secchezza che viene regolata dall’utilizzo di fiocchi di avena
per rendere il sorso meno tagliente e più vellutato. -
molid
€3,24 – €150,49 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStout prodotta con grandi quantità di avena, lattosio e con aggiunta di caffè, fave di cacao tostate e vaniglia.
Densa, oleosa, corposa, nera, dalla schiuma compatta color nocciola,
con note di cappuccino, caffè, vaniglia e cacao. -
Mon Amour
€1,97 – €97,04 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBlanche/Wit, peculiari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni ’60 e in genere contraddistinte dall’impiego di coriandolo,
frumento non maltato e scorza d’arancia amara. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali e agrumi
e in secondo piano tendenze assimilabili a miele e vaniglia. -
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Napapiiri
€2,84 – €108,86 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoImperial Chocolate Stout con aggiunta di cacao, vaniglia e cocco. Oltre ai sentori tipici delle birre stout, al naso e al palato risaltano
immediatamente le note del cacao e del cocco. Sul finale fa capolino anche la vaniglia a dare un tocco di dolcezza in più.
I fiocchi d’avena danno la struttura setosa che ne favorisce la beva nonostante l’alta alcolicità e conferiscono pienezza nel gusto.
Corpo importante e un’ottima morbidezza. -
Nebiuln-a
€9,80 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSour Aged Fruit Ale
“Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con off flavors ovviamente presenti ma ingentiliti da note fruttate di fragola, lampone,
amarena e melagrana nonché da note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta.
Nel palato avvertiamo punte acidule e note vinose e fruttate annunciate nell’olfatto che conferiscono una freschezza
che ben si sposa con una piacevole sensazione boccale di warming assicurando equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale.” -
Negramara Extra
€2,39 – €127,03 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ambrata, con schiuma densa e persistente. Odore di malto tostato e piacevole sensazione erbacea.
Il lato amaro è ben bilanciato dall’uso del malto caramellato. Sensazioni fresche e morbide si aggiungono alla sua bevibilità.
Buon corpo e piacevole retrogusto fruttato. Ideale abbinamento con arrosti e cibi grassi. -
New Age
€2,20 – €79,14 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAmerican Golden Ale. Colore dorato,grado alcolico 4,0. Alta fermentazione. Sentori di
agrumi e frutta tropicale con un amaro medio.
Birra leggera, gradevole, morbida, cremosa che prosegue
verso una sorprendente freschezza e leggerezza finale.
Gradi plato 10° amaro 40 IBU, colore EBC 3. Malto d’orzo. Luppoli: Summit, Citra. -
Nobile
€2,15 Availability: In StockNobile con schiuma di colore bianco, fine e persistente.
All’esame olfattivo prevale un profumo agrumato, in cui il limone predomina su tutto.
Al gusto è bilanciata, l’amaro è equilibrato e svanisce facendo spazio alle note maltate -
Old Jorge
€2,72 – €84,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore ramato, dalla ottima limpidezza, con schiuma bianca, compatta e discretamente persistente.
dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK (crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano troviamo i sentori erbacei
della luppolatura. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello e la parte speziata
ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa
per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. -
Palmares
€2,18 – €102,71 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoRed ale Color rosso scuro, schiuma fine e cremosa.
Emergono profumi di mora, mirtillo e delicate note legnose, con un leggero spunto maltato.
L’ingresso in bocca è morbido e avvolgente, un elegante equilibrio tra delicati sentori di frutta rossa, toffee e cioccolata. -
PAN
€2,40 – €85,72 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoColore marrone, nel bicchiere si presenta con un bel cappello di schiuma fine e compatta.
Al naso dominano le delicate note della nocciola tostata e della vaniglia. Il corpo e l’amarezza sono medi in maniera da facilitare la bevuta.
In bocca ritorna immediatamente la nocciola insieme al gusto del biscotto e del caramello. -
Papessa
€5,05 – €141,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Papessa di Loverbeer è una Russian Imperial Stout che si presenta con un bellissimo color ebano ed una schiuma pannosa
color cappuccino. Nel naso si presentano per prime le note vinose per poi lasciare dominare sentori di caffè, cacao e una lieve accenno
di affumicato. Nel palato è complessa con note di caffè d’orzo, frutta secca, di tostato marcato e di più lieve affumicato nonchè la presenza
di note salate. Processo: Fermentazione ad opera di lieviti di origine britannica, affinamento di 12 mesi in barrique. Rifermentata in bottiglia. -
Pellerossa
€2,89 – €120,85 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoPellerossa è una produzione di La Fucina, marchio attivo dal 2012 e operante a Pescolanciano (IS). Prende a modello la categoria delle Tripel,
storico stile associato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, complesse e forti ma anche facili da bere,
bilanciate e molto secche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, pesca, agrumi e albicocca e
in secondo piano tendenze assimilabili a banana, cereali, miele e fiori. -
Perdere la More
€10,40 Availability: In Stockwild ale con aggiunta di more locali del Sannio, raccolte a mano, una ad una.
Birra a tiratura limitatissima non fatevela sfuggire. -
Personal Jesus
€2,99 – €105,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Si presenta velata, di colore dorato carico, con schiuma bianca, cremosa e mediamente persistente.
L’aroma, dolce e moderatamente etilico, è dominato dagli agrumi con le scorze di arancia amara e cedro in netta evidenza
seguite da pesca e albicocca.
Al palato è morbida, rotonda e vellutata. La sensazione etilica è presente ma mai fastidiosa. Ritroviamo da subito la pesca e l’albicocca
sotto spirito già presenti all’olfatto oltre ad una nota erbacea lievemente resinosa.
L’amaro è deciso ma ben bilanciato. La carbonazione bassa per facilitare la bevuta.