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Sunny Side
€2,50 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
Di colore dorato, con schiuma bianca, pannosa e persistente.
Aroma fresco ed aggressivo con pompelmo ed aghi di pino in evidenza più un tocco di frutta tropicale.
Al palato c’è un imbocco lievemente biscottato seguito da una alternanza di pompelmo e frutta tropicale più evidente allo scaldarsi
della birra. L’amaro è netto, tagliente e persistente. Il tenore alcolico benchè alto risulta poco avvertibile. La Sunny Side è volutamente secca
e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta. -
Sunny Side Vermont
€3,09 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoEdizione speciale della ormai famosa Sunnyside realizzata utilizzando lievito Vermont. Dal colore dorato velato l’aroma è fresco,
con sentori di frutta tropicale in evidenza più un tocco di resina. Al palato c’è un alternanza di pompelmo e frutta tropicale.
L’amaro è moderato mentre il tenore alcolico risulta poco avvertibile. La Sunny Side Vermont è volutamente meno secca della sorella
ma resta moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.
Il birrificio consiglia l’abbinamento con fish and chips, o anche fritture di mare o semplici patatine fritte.
Si accompagna molto bene a pesci saporiti come il salmone ma anche a carni succulente. Da provare insieme alla cheescake,
di cui esalta il sapore grazie agli aromi fruttati sprigionati dal mix di luppoli utilizzati. -
Super American Hype
€2,41 – €89,37 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore dorato, ad alta fermentazione.
Il corpo leggero di questa birra pone in evidenza l’aroma dei luppoli, arrivati direttamente dall’ America, che donano sentori agrumati,
di frutti tropicali e delicato floreale.La struttura morbida supporta il fresco amaro.
con doppia luppolatura in dry hopping -
Sweet Earth
€2,20 – €84,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Di colore marrone con riflessi rubino, la schiuma è beige, cremosa e persistente.
Aroma complesso in cui spiccano sentori di tostato, caramello, nocciola ed una lieve nota di affumicatura.
Al palato è morbida e setosa con note di tostato, liquirizia, caramello e sentori terrosi. Il retrogusto è amaro e persistente.
Il corpo è medio e la carbonazione moderata -
tassiga
€3,27 – €131,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoImperial Double IPA massicciamente luppolata e prodotta con lievito Vermont.
Al naso ed al palato è caratterizzata da importanti note di frutta tropicale.
Piacevolmente amara e fruttata. -
Tea Time
€2,20 – €76,56 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAmerican Pale Ale (con tè al bergamotto) Colore: paglierino
Intrigante il ventaglio olfattivo: di prevalenza agrumata (c’è il lime, oltre alla scorza ospite), ma senza trascurare aree anzi ben
rappresentate, quali cereale fresco, frutta estiva (melone bianco), fiori (tiglio); condotta gustativo-palatale da scattista: corporatura leggera,
bollicina fluente, svolgimento morbido -
Tensione Evolutiva
€4,13 – €149,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoÈ una birra dal colore ambrato chiaro e ramato. Al naso ha un carattere deciso di frutta morbida e caramello,
insieme alle note balsamiche evolute dal luppolo. La sua conservazione in botti conferisce sentori di legno e vaniglia.
In bocca malto caramellato. Una birra da meditazione per eccellenza. -
Terre 2010
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2010 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terre 2012
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2012 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terre 2014
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2014 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terzo Grado
€3,75 – €115,71 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore oro, velata, si presenta con una schiuma bianca compatta e discretamente persistente.
aroma pungente e fresco paragonabile ad una macedonia di frutta in cui pesca, passion fruit e pompelmo sono in evidenza rispetto al resto del bouquet
olfattivo in cui si può riscontrare mango, agrumi e uva spina. Al palato l’imbocco è morbido e lievemente biscottato.
Si susseguono in alternanza frutta tropicale, resina e scorza di agrumi. L’amaro è intenso e persistente ma mai esagerato o sgradevole.
Il tenore alcolico è ben nascosto e la carbonazione moderata unita all’estrema secchezza facilitano la bevuta. -
The Lawyer
€2,58 – €79,72 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoGolden Ale brassata nel solco della tradizione inglese. La base dei malti e la selezione dei luppoli, puramente british,
restituiscono nel bicchiere una birra dalla beva agile e compulsiva. Al profilo maltato di cereale, percepito in ingresso,
si contrappongono le fresche note floreali e leggermente agrumate dei luppoli, fornendo un equilibrio nella bevuta sorprendente -
The Truth
€3,09 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di colore dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, persistente e pannosa.
Aroma fresco con ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya)
in secondo piano. Al palato c’è un imbocco in cui resina e ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo
e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità.
L’alcool risulta ben nascosto. La The Truth è volutamente secca e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta. -
Tifeo
€2,44 – €90,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDorata e leggermente velata con una schiuma abbondante e persistente.
Aroma che richiama la frutta matura, con il classico bouquet di stampo belga.
Il gusto è ricco grazie all’aggiunta di miele di ape nera siciliana, con sfumature di mela e un finale tendente al secco. -
Toccadibò
€3,79 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoColore dorato carico e schiuma candida e pannosa, la Toccadibò ci ricorda subito una golden strong ale. Nel naso, si presenta pulita e secca
con sensazioni alcoliche molto pronunciate che ben presto evaporano per lasciare trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca
sciroppate che viene ben bilanciato da aromatiche note di luppolo che ricordano l’erba cipollina. Nel palato, l’annunciata sensazione
di “warming” viene ben contrastata da un’ardita secchezza che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante
il forte tenore alcolico, a desiderare subito un secondo bicchiere. Al degustatore più attento non sfuggirà un’inusuale ma gradevolissima
nota di amaretto. -
Tomas Durello
€4,57 Availability: In StockBarley Wine invecchiato in botti di Thomas Hardy’s, il produttore di Barley Wine più blasonato al mondo.
Questa birra ambrata è potente e strutturata.
Calorosa, full body, con aromi che spaziano dalla frutta secca a quella sottospirito,
passando per sensazioni che richiamano alla confettura e al toffee.