Una birra a bassa fermentazione ricca e complessa. Il naso è dominato da note carmellate, maltate e di frutta passita che ricordano
l’uvetta e il miele di castagno ed emerge anche il carattere del lievito lager. La birra si presenta di un colore rosso ambrato con riflessi
dorati. Il gusto è dominato dal malto ed emerge il sostenuto tenore alcolico. Al palato si percepisce la dolcezza senza però risultare
stucchevole. A fare da contraltare al malto sono stati utilizzati in cotta luppoli tedeschi che le conferiscono un amaro gradevole
ma deciso percepito soprattutto in ingresso, che però non prevarica il carattere dei malti utilizzati. Una bock dalla grande bevibilità.

Una double IPA pericolosamente facile da bere. Rinfrescante, guduriosa e traditrice, come ogni buona birra dovrebbe essere.
dal colore paglierino, viene increspata da un velo di schiuma candida e fine. il bouquet è segnato dalla presenza di una vigorosa
luppolatura a freddo: note più solari di maracuja, guava e kiwi maturo giocano a rimpiattino con sensazioni resinose più rinfrescanti.
l’attacco dolce evoca suggestioni di pesca bianca, papaya e maracuja, contrappuntate da una punta citrica, con ricordi di mirtillo e ribes
nero; il finale amaro è resinoso,assertivo, seguito da un rinfrescante retrolfatto improntato alla pesca bianca e al limone.

Gonzo è una Session IPA, fresca, leggera, ma luppolata da perdere la testa. Birra limpida con schiuma abbondante di color avorio.
Spiccati profumi di mandarino, arancia, frutta a polpa gialla, frutta con nocciolo.
La maltosità è bassa ma sostiene la luppolatura decisa e prolungata. Ingredienti Acqua, Malto d’ORZO, AVENA, Luppolo, Lievito

dal colore dorato carico, si mostra leggermente opalescente e coronata da una schiuma candida, compatta e fine.
solletica il naso con un buon equilibrio e un’intrigante sinergia tra il panificato chiaro dei malti e il carattere
erbaceo e leggermente balsamico dei luppoli.
al sorso la componente maltata presenta gli stessi ricordi di panificato chiaro avvertito al naso, addolcisce lievemente la
punta della lingua prima di lasciare spazio a un amaro erbaceo deciso e persistente, che sfuma in un retrolfatto dai ricordi balsamici.