Olfatto pulito e molto fine nel quale si colgono punte di uva bianca e di frutta amarognola, mandorla amara e una chiara avvisaglia di
sano calore, creata da nette note di marasca sotto spirito. Nel palato conferma in pieno le caratteristiche di finezza e gentilezza e
conferma altresì le note fruttate di uva e marasca e mandorla amara arricchite da punte erbacee e pepate oltre che a prevedibili
note di frutta secca e toffee. Barley wine “gentile”, più secco del normale ma ricco di calore, più vicino come fruizione ad un
fine cognac che ad un passito. Classica birra da meditazione, calmante e digestiva.

Italian Grape Ale addizionata di mosto fresco di Vermentino. I profumi sono quelli caratteristici dell’uva utilizzata,
che si esprime con note di macchia mediterranea, frutta esotica, fiori di campo e agrumi, con una punta salmastra.
In bocca è molto fresca, con una delicata acidità e un finale amarognolo.

Con le sue straordinarie birre con la sapa da diversi vitigni della sua amatissima Sardegna, Nicola Perra è stato il caposcuola e l’apripista
di uno stile tutto italiano che sta conquistando il mondo. Le sue doti di spiccato innovatore esplodono letteralmente con
questa BB7, primogenita di un nuovo progetto, per la quale ha sperimentato e applicato una tecnica inedita per una birra tramite
aggiunta di mosto fiore da spremitura soffice di locali uve aromatiche. Fresche e suadenti note agrumate, tropicali e di mela golden,
legati alle peculiarità delle uve utilizzate, completate da un finale adeguatamente asciutto e lievemente amarognolo, ci regalano
una birra “molto birra” di grande carattere e, al tempo stesso, di alta bevibilità. Chapeau!

Helles colore dorato brillante dalla schiuma fine, densa e persistente, al nasorisalta il malto e un gradevole profumo erbaceo di luppolo
che affascina ma non invade… il palato
Al gusto si percepiscono note gentili di miele, una lieve acidità bilanciata da un’amarezza contenuta che ti spinge al secondo bicchiere!