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Succo di Suocera
€2,26 Availability: In StockUna birra moderatamente acida, notevolmente sapida; ricorda le berliner weisse, ed è ottenuta dalla maturazione della blanche Latte piu’ nella
botte che, in estate, ospita Bloody Mario -
Sun Stroke
€2,83 – €155,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
Di colore arancio, leggermente velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Naso fresco e intenso, ricco di sentori di resina, passion fruit, mango,
pesca e pompelmo. Al palato c’è un imbocco leggermente biscottato e un accenno di crosta di pane. La parte aromatica è dominata dalla
luppolatura resinosa e tropicale che viene bilanciata da un amaro netto e tagliente. Il corpo è snello e la carbonazione media per garantire
la scorrevolezza della bevuta. -
Sunny Side
€2,50 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
Di colore dorato, con schiuma bianca, pannosa e persistente.
Aroma fresco ed aggressivo con pompelmo ed aghi di pino in evidenza più un tocco di frutta tropicale.
Al palato c’è un imbocco lievemente biscottato seguito da una alternanza di pompelmo e frutta tropicale più evidente allo scaldarsi
della birra. L’amaro è netto, tagliente e persistente. Il tenore alcolico benchè alto risulta poco avvertibile. La Sunny Side è volutamente secca
e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta. -
Sunny Side Vermont
€3,09 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoEdizione speciale della ormai famosa Sunnyside realizzata utilizzando lievito Vermont. Dal colore dorato velato l’aroma è fresco,
con sentori di frutta tropicale in evidenza più un tocco di resina. Al palato c’è un alternanza di pompelmo e frutta tropicale.
L’amaro è moderato mentre il tenore alcolico risulta poco avvertibile. La Sunny Side Vermont è volutamente meno secca della sorella
ma resta moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.
Il birrificio consiglia l’abbinamento con fish and chips, o anche fritture di mare o semplici patatine fritte.
Si accompagna molto bene a pesci saporiti come il salmone ma anche a carni succulente. Da provare insieme alla cheescake,
di cui esalta il sapore grazie agli aromi fruttati sprigionati dal mix di luppoli utilizzati. -
Super American Hype
€2,41 – €89,37 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore dorato, ad alta fermentazione.
Il corpo leggero di questa birra pone in evidenza l’aroma dei luppoli, arrivati direttamente dall’ America, che donano sentori agrumati,
di frutti tropicali e delicato floreale.La struttura morbida supporta il fresco amaro.
con doppia luppolatura in dry hopping -
Sweet Earth
€2,20 – €84,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Di colore marrone con riflessi rubino, la schiuma è beige, cremosa e persistente.
Aroma complesso in cui spiccano sentori di tostato, caramello, nocciola ed una lieve nota di affumicatura.
Al palato è morbida e setosa con note di tostato, liquirizia, caramello e sentori terrosi. Il retrogusto è amaro e persistente.
Il corpo è medio e la carbonazione moderata -
tassiga
€3,27 – €131,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoImperial Double IPA massicciamente luppolata e prodotta con lievito Vermont.
Al naso ed al palato è caratterizzata da importanti note di frutta tropicale.
Piacevolmente amara e fruttata. -
Tea Time
€2,20 – €76,56 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAmerican Pale Ale (con tè al bergamotto) Colore: paglierino
Intrigante il ventaglio olfattivo: di prevalenza agrumata (c’è il lime, oltre alla scorza ospite), ma senza trascurare aree anzi ben
rappresentate, quali cereale fresco, frutta estiva (melone bianco), fiori (tiglio); condotta gustativo-palatale da scattista: corporatura leggera,
bollicina fluente, svolgimento morbido -
Tensione Evolutiva
€4,13 – €149,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoÈ una birra dal colore ambrato chiaro e ramato. Al naso ha un carattere deciso di frutta morbida e caramello,
insieme alle note balsamiche evolute dal luppolo. La sua conservazione in botti conferisce sentori di legno e vaniglia.
In bocca malto caramellato. Una birra da meditazione per eccellenza. -
Tentator
€2,39 – €109,60 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoTentator, una Doppelbock ambrata, con schiuma bianca (forse un tono verso il beige), limpida, con profumi eleganti, di malto,
da panificato a tostato, passando per fruttato, mielato, biscotto, caramello, un lieve toffee e sensazioni di etilico per un bouquet caldo,
accogliente e soprattutto invitante. All’assaggio è evidente la tecnica di Donato, il bilanciamento tra i sapori, il corpo e ogni elemento
che concorre alla bevuta. Il finale svela nuovamente una nota calda, alcolica, che non frena la bevuta, ma l’arrotonda. -
Terzo Grado
€3,75 – €115,71 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore oro, velata, si presenta con una schiuma bianca compatta e discretamente persistente.
aroma pungente e fresco paragonabile ad una macedonia di frutta in cui pesca, passion fruit e pompelmo sono in evidenza rispetto al resto del bouquet
olfattivo in cui si può riscontrare mango, agrumi e uva spina. Al palato l’imbocco è morbido e lievemente biscottato.
Si susseguono in alternanza frutta tropicale, resina e scorza di agrumi. L’amaro è intenso e persistente ma mai esagerato o sgradevole.
Il tenore alcolico è ben nascosto e la carbonazione moderata unita all’estrema secchezza facilitano la bevuta. -
The Age of Marmotta
€2,16 – €108,57 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra in stile bitter caratterizzata da una leggera aggiunta di malto torbato. Il suo corpo è molto scorrevole, come si addice a una birra
che nasce per abbondanti libagioni nei pub. Una bevuta davvero britannica. il colore è ambrato carico con riflessi ramati, con una corona
di schiuma avorio in misura adeguata a una tipologia birraria britannica. il bouquet svela in prima battuta la classica fragranza di biscotto
McVitie’s che, con l’incremento della temperatura nel bicchiere, virerà verso un ricordo di frolla ben cotta e di caramello biondo, a cui
segue un originale tocco di tabacco e punte terrose. il corpo è estremamente scorrevole. Sul piano gustativo troviamo la peculiaritÃ
dell’utilizzo di una punta di malto torbato che vira verso note terrose che caratterizzano il taglio amaro finale e anche il lungo retrolfatto. -
The Lawyer
€2,58 – €79,72 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoGolden Ale brassata nel solco della tradizione inglese. La base dei malti e la selezione dei luppoli, puramente british,
restituiscono nel bicchiere una birra dalla beva agile e compulsiva. Al profilo maltato di cereale, percepito in ingresso,
si contrappongono le fresche note floreali e leggermente agrumate dei luppoli, fornendo un equilibrio nella bevuta sorprendente -
The Truth
€3,09 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di colore dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, persistente e pannosa.
Aroma fresco con ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya)
in secondo piano. Al palato c’è un imbocco in cui resina e ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo
e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità .
L’alcool risulta ben nascosto. La The Truth è volutamente secca e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta. -
Tifeo
€2,44 – €90,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDorata e leggermente velata con una schiuma abbondante e persistente.
Aroma che richiama la frutta matura, con il classico bouquet di stampo belga.
Il gusto è ricco grazie all’aggiunta di miele di ape nera siciliana, con sfumature di mela e un finale tendente al secco. -
Tomas Durello
€4,57 Availability: In StockBarley Wine invecchiato in botti di Thomas Hardy’s, il produttore di Barley Wine più blasonato al mondo.
Questa birra ambrata è potente e strutturata.
Calorosa, full body, con aromi che spaziano dalla frutta secca a quella sottospirito,
passando per sensazioni che richiamano alla confettura e al toffee.