Baitalia

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  • Sleazy Way

    3,20122,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia.
    Nera con un compatto e cremoso cappello di schiuma color cappuccino.
    Naso pulito con liquirizia, caffè e orzo in evidenza, in sottofondo caramello ed una leggera nota etilica.
    Al palato è scorrevole nonostante la consistenza sia vagamente oleosa. Il gusto è dominato dalla liquirizia seguita da note di caffè,
    cacao amaro, frutta rossa con vaniglia e caramello in secondo piano. L’amaro è sostenuto a bilanciare il corpo che risulta medio.
    La carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.

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  • Sleepless Night

    3,09122,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, lattina e bottiglia.
    Nera con schiuma compatta e cremosa dalla ottima persistenza di color nocciola.
    Aroma pulito con caffè liquido e macinato in evidenza, il caramello bruciato, la liquirizia in e l’orzo tostato giungono immediatamente
    dopo. In sottofondo una leggera affumicatura e lievi note vanigliate ed etiliche arricchiscono il bouquet olfattivo di questa Imperial Porter.
    Al palato è estremamente morbida. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di cacao amaro e cenere in secondo piano.
    Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di caffè e cioccolata ( un pocket coffee??? ).
    L’amaro è perfettamente bilanciato e mai astringente. La carbonazione moderata enfatizza in corpo importante e la sensazione palatale vellutata.

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  • So Much

    3,07120,29 Availability: In Stock

    Una possente Imperial Stout che ci accompagna tra le note torrefatte e i sentori di cacao.
    Dall’aspetto nero, ha un buon corpo pieno e risulta complessa, di grande equilibrio, con una bevuta appagante.
    Grande birra da serata, in accompagnamento col panettone o con pasticceria secca, per lunghe chiacchierate.

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  • Soul Kiss

    2,32133,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Di colore arancio pallido, velata, con schiuma bianca, fine e persistente.
    Naso fresco e pulito, ricco di sentori dolci di frutta tropicale, pesca, pompelmo e aghi di pino.
    Al palato c’è un imbocco biscottato e di crosta di pane supportato da una luppolatura fruttata e resinosa e bilanciato da un amaro netto ma non invadente.
    Il corpo è snello e la carbonazione media per garantire la bevibilità e la leggerezza.

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  • Sour Side

    2,3292,00 Availability: Out of Stock

    Bevanda a base di orzo e frumenti fermentati. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
    Di colore rosa carico, leggermente velata con schiuma rosa mediamente persistente.
    L’aroma è dominato dalle visciole e dall’acidità donata dai lactobacilli e dai pediococchi.
    Al palato c’è un imbocco leggerissimo di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le visciole
    utilizzate in dry hopping. Il corpo è snello, la carbonazione sostenuta. La Sour Side Sour Cherry edition è una birra estremamente dissetante e facile da bere.

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  • Sour Sketch 2021

    5,30154,00 Availability: In Stock

    Wild IGA
    Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità
    e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.

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  • Segnaposto

    Space Girl

    2,9092,30 Availability: Out of Stock

    ermont American Pale Ale dal colore dorato, piuttosto velata nell’aspetto, quasi “hazy”. L’aroma si apre dolce, con in evidenza note di pesca,
    resina e mango, che pian piano lasciano spazio ad altri sentori tropicali in secondo piano, come ananas e papaya.
    Al palato protagoniste dell’imbocco sono le note di pesca e pompelmo. Allo scaldarsi della birra emerge la componente tropicale,
    che ne caratterizza i sentori. La bevuta è delicatamente amara e setosa grazie anche al lievito London impiegato.
    Mediamente secca e moderatamente carbonata.

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  • Segnaposto

    Spring Break

    2,20122,00 Availability: Out of Stock

    Di colore giallo paglierino, velata, con schiuma bianca, fine e persistente.
    Sentori Olfattivi: Naso fresco in cui gli agrumi, kumquat in primis, la fanno da padrone.
    Una leggera nota resinosa, apportata dai nuovi luppoli tedeschi utilizzati è avvertibile.
    Corpo e Gusto: Al palato si avverte la presenza del malto di frumento che conferisce una leggerà acidità alla birra poi prende
    il sopravvento l’aroma di agrumi dato dai kumquat utilizzati in fase di bollitura. L’amaro è delicato, il corpo snello e la carbonazione medio alta.

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  • Statale52

    2,20104,14 Availability: In Stock

    American Pale Ale. Ambrata, grado alcolico 6,0. Birra ad alta fermentazione. Sapore di
    luppolo intenso, con note agrumate e resinose che vengono arrotondate dal malto. Amaro importante.
    Gradi plato 14°, amaro 55 IBU, colore EBC 8. Malto d’ orzo. Luppoli: Columbus, Chinook, Amarillo.

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  • Segnaposto

    Stay Fit

    2,92133,00 Availability: Out of Stock

    Micro IPA, come definita dal birrificio, o “hoppy table beer” è una birra da 3 gradi , dominata da sentori agrumati, tropicali e resinosi.
    La sua caratteristica principale è la bevibilità, infatti è una birra che nasce dalla volontà di poter offrire a tutti gli sportivi una bevanda
    di cui poter usufruire in grandi quantità, senza remore per il contenuto calorico e la gradazione alcolica.
    Piacevolmente amara e leggera.

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  • Stonehenge

    2,15107,85 Availability: In Stock

    Rye Ipa. Chiara, grado alcolico 5,0. Birra ad alta fermentazione. Amaro
    importante, con al naso note floreali e di frutti tropicali. La speziatura pungente della segale viene accompagnata dalla dolcezza dell’avena.
    Gradi plato 17.5°, amaro 45 IBU, colore EBC 6. Malto d’orzo, malto di segale, avena. Luppoli: Citra, Cascade, Equinox.

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  • Sun Stroke

    2,83155,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Di colore arancio, leggermente velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Naso fresco e intenso, ricco di sentori di resina, passion fruit, mango,
    pesca e pompelmo. Al palato c’è un imbocco leggermente biscottato e un accenno di crosta di pane. La parte aromatica è dominata dalla
    luppolatura resinosa e tropicale che viene bilanciata da un amaro netto e tagliente. Il corpo è snello e la carbonazione media per garantire
    la scorrevolezza della bevuta.

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  • Sunny Side

    2,50138,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Di colore dorato, con schiuma bianca, pannosa e persistente.
    Aroma fresco ed aggressivo con pompelmo ed aghi di pino in evidenza più un tocco di frutta tropicale.
    Al palato c’è un imbocco lievemente biscottato seguito da una alternanza di pompelmo e frutta tropicale più evidente allo scaldarsi
    della birra. L’amaro è netto, tagliente e persistente. Il tenore alcolico benchè alto risulta poco avvertibile. La Sunny Side è volutamente secca
    e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.

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  • Segnaposto

    Sunny Side Vermont

    3,09138,00 Availability: Out of Stock

    Edizione speciale della ormai famosa Sunnyside realizzata utilizzando lievito Vermont. Dal colore dorato velato l’aroma è fresco,
    con sentori di frutta tropicale in evidenza più un tocco di resina. Al palato c’è un alternanza di pompelmo e frutta tropicale.
    L’amaro è moderato mentre il tenore alcolico risulta poco avvertibile. La Sunny Side Vermont è volutamente meno secca della sorella
    ma resta moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.
    Il birrificio consiglia l’abbinamento con fish and chips, o anche fritture di mare o semplici patatine fritte.
    Si accompagna molto bene a pesci saporiti come il salmone ma anche a carni succulente. Da provare insieme alla cheescake,
    di cui esalta il sapore grazie agli aromi fruttati sprigionati dal mix di luppoli utilizzati.

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  • Super American Hype

    2,4189,37 Availability: In Stock

    Birra dal colore dorato, ad alta fermentazione.
    Il corpo leggero di questa birra pone in evidenza l’aroma dei luppoli, arrivati direttamente dall’ America, che donano sentori agrumati,
    di frutti tropicali e delicato floreale.La struttura morbida supporta il fresco amaro.
    con doppia luppolatura in dry hopping

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  • Sweet Earth

    2,2084,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
    Di colore marrone con riflessi rubino, la schiuma è beige, cremosa e persistente.
    Aroma complesso in cui spiccano sentori di tostato, caramello, nocciola ed una lieve nota di affumicatura.
    Al palato è morbida e setosa con note di tostato, liquirizia, caramello e sentori terrosi. Il retrogusto è amaro e persistente.
    Il corpo è medio e la carbonazione moderata

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