Dal colore dorato velato Doppia Enne è una Session Vermont IPA dall’aroma fresco e pungente, con in evidenza sentori di agrumi,
ananas e resina e lievi sfumature di mango e pesca in background. Al palato c’è un imbocco in cui il pompelmo e l’ananas sono protagonisti.
Allo scaldarsi della birra emerge la componente tropicale. L’amaro è bilanciato, il mouthfeel setoso e l’alcool inavvertibile.
Doppia Enne è discretamente secca e moderatamente carbonata.

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore dorato, velata, con schiuma bianca e dalla buona persistenza.
Aroma fresco con cocco, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano.
Al palato c’è un imbocco in cui il cocco e l’ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo e ulteriore frutta
tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è leggermente setoso per via dell’avena utilizzata nel grist dei malti.
L’alcool risulta ben nascosto. La Dream Shake è secca e moderatamente carbonata.

Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di color ebano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente.
L’aroma è dolce e pulito, note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre un accenno di pane
tostato rimane in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva in
particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi
del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile

American Double IPA dal colore dorato velato, con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso l’aroma è fresco ed intenso,
caratterizzato da sentori di resina, scorza di agrumi e frutta tropicale. Al palato c’è un accenno di crosta di pane. La parte aromatica
è dominata dalla luppolatura di stampo resinoso, l’amaro è netto ma non tagliente. Il corpo è snello e la carbonazione media per
garantire la scorrevolezza della bevuta.Il birrificio consiglia Harley Bid in abbinamento con carni cotte al barbecue, salmone o a
formaggi stagionati, in modo che l’amaro della birra possa “pulire” il palato dal residuo grasso di queste pietanze.