Baitalia

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  • Hermann

    2,1678,77 Availability: In Stock

    Monaco Lager grado alcolico 5.0. Bassa fermentazione.
    Birra dal colore ambrato carico, con evidenti note di malto, gentilmente dolciastra dal gusto
    rotondo e caramellato. Amaro moderato.
    100% malto Monaco e Luppoli Tedeschi.

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  • Hocus Pocus

    3,21113,14 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
    colore oro antico carico tendente all’arancio, velata, con schiuma bianca, cremosa e discretamente compatta dalla buona persistenza.
    Aroma dominato dagli aromi di frutta fresca (pera e mela cotogna) e candita (arancia), fiori bianchi zucchero filato e miele sono in secondo piano.
    Al palato ritroviamo frutta candita (arancia e cedro) seguiti da miele, zucchero filato e candito, pera e mela. L’impronta dei lieviti utilizzati è
    ben presente con note pepate, speziate e leggermente fenoliche. Il tenore alcolico importante è ben mascherato oltre ad essere ben bilanciato
    dalla discreta ma efficace luppolatura. L’amaro è contenuto, il corpo esile e la carbonazione alta in osservanza dello stile.

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  • Imperial Madiba

    2,7091,97 Availability: In Stock

    Imperial Porter. Scura, grado alcolico 8,5. Birra ad alta fermentazione.
    Aroma di caffè, cioccolato e frutti di bosco, con corpo medio pieno e discretamorbidezza.
    Gradi plato 20, amaro 30 IBU, colore EBC 500.
    Malto d’orzo e malti tostati. Luppoli: Fuggle

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  • klokkenist

    3,54110,00 Availability: In Stock

    Una birra dal profilo suadente, al naso colpiscono le note di frutta secca, albicocca su tutte, ma anche profumi di crosta di pane e di susina.
    In bocca un tripudio tra susina, miele, malto, il tutto perfettamente bilanciato in un’armonia tra secchezza, il giusto amaro e calore.

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  • Segnaposto

    Kore

    2,1085,72 Availability: In Stock

    Fonde le caratteristiche citriche e resinose di una IPA con la secchezza e i toni speziati di una WIT.
    Al naso intense note erbacee e la speziatura di pepe rosa. In bocca, dopo un’entrata dolce,
    emergono le note agrumate del luppolo, che lasciano spazio a un finale amaro e secco.

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  • La Grigna

    2,1671,64 Availability: In Stock

    Pils. Chiara, grado alcolico 4,6. Birra a bassa fermentazione.
    Ricco aroma di malto, floreale, ed un bouquet erbaceo che arriva da luppoli tedeschi.
    Malto d’ orzo. Luppoli: Magnum, Saaz, Select.

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  • la pallata

    3,0095,00 Availability: In Stock

    Una APA molto equilibrata dove gli aromi dei due luppoli americani, Ekuanot e Willamette,
    si esprimono in gradevoli note di pesca bianca, papaya e lime che si uniscono alle note delicate maltate.
    L’ amaro è ben bilanciato e non graffiante.

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  • Lale 2018

    6,10169,00 Availability: In Stock

    Wild Sour Oak Aged Ale with Cherries
    Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito.
    Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile.
    L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.

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  • larkin street

    3,39110,00 Availability: In Stock

    Il nostro tributo a San Francisco e alla West Coast. Secca, precisa. Columbus, Centennial e Simcoe declinati magistralmente
    in una DIPA equilibrata, dal naso fresco e invitante; bilanciamento impeccabile, amaro adeguato ma non eccessivo.

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  • Madiba

    2,1678,77 Availability: In Stock

    Porter. Scura, grado alcolico 4,5. Birra ad alta fermentazione.
    Sentori di cioccolato e caffè dati dalle tostature dei malti. Corpo medio e di facile beva, nonostante il colore scuro.
    Gradi plato 11.5, amaro 30 IBU, colore EBC 500.
    Malto d’orzo e malti tostati. Luppoli: Fuggle

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  • Marche’L Re

    5,20149,00 Availability: In Stock

    Italian Imperial Coffee Spiced Stout
    “Birra dal bel colore ebano, di gran carattere, complessa e ricca nell’olfatto di un intrigante mix di sentori di china, salsa di soia,
    caffé e cioccolato ripieno di arancia candita. Nel palato si evidenziano sapori speziati di radice di genziana e zafferano
    ben bilanciati da note di caffè e di funghi secchi.”

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  • Segnaposto

    Maxima Culpa

    9,05138,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia e fusto. Di colore rubino, la schiuma è ocra, esuberante e compatta.
    L’aroma è dominato da amarene, prugne, ribese e uva sultanina. In secondo piano troviamo sentori di cannella, arancia e chiodi di garofano).Corpo e Gusto:
    Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
    la Maxima Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura.
    L’amaro bilancia il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è esile e la carbonazione sostenuta.

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  • Mea Culpa

    2,83100,28 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
    Di colore ambrato carico con riflessi rubino, la schiuma è bianca e compatta.
    L’aroma è dominato dalla frutta rosa sotto spirito (amarene, prugne, ribes, uvetta) in secondo piano troviamo sentori di banana matura
    e una leggera speziatura (cannella e chiodi di garofano).
    Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
    la Mea Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura. L’amaro bilancia
    il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è medio e la carbonazione media.

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  • Segnaposto

    Medusa

    2,1088,72 Availability: In Stock

    Colore bruno con schiuma color cappuccino. Al naso emergono note di frutta sotto spirito, confettura e caramello.
    Caratterizzata da un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi
    8 gradi alcolici. Il gusto è complesso e caldo, con un finale inaspettatamente secco che facilita la bevuta.

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  • Michetta

    2,0671,64 Availability: In Stock

    Michetta è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,6%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Kölsch,
    tradizionali produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine dell’Ottocento per contrastare la
    costante ascesa delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno assimilato alcune soluzioni produttive). In aggiunta tuttavia Michetta presenta
    anche alcune caratteristiche delle Experimental, vaga definizione con cui si indicano birre realizzate con tecniche innovative, insolite e
    creative e non associabili a stili esistenti. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l’uso di pane. Nel profilo aromatico si ritrovano
    ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pane, oltre a note di miele, cereali e crosta di pane. Infine in un secondo momento
    si avvertono sfumature di spezie, fiori, mela ed erba tagliata.

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  • Miloud

    2,1179,28 Availability: In Stock

    Bitter Ale. Colore ramato, grado alcolico 4,0. Birra ad alta fermentazione. Aroma di
    luppolo moderatamente intenso, fruttata ed agrumata. Il sentore di malto caramello ed il corpo leggero la
    rendono decisamente rinfrescante.
    Gradi plato 11°, amaro 40 IBU, colore EBC 20. Malto d’orzo. Luppoli: Columbus, Cascade.

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