Baitalia

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  • Mirage

    2,1276,30 Availability: In Stock

    Belgian Ale fermentata con un ceppo di lievito proprietario che è stato propagato direttamente nei laboratori del birrificio di Sirone.
    Ecco quindi i classici profumi caldi dei lieviti d’Abbazia: frutta matura come pera Williams, fiori bianchi e una vivace nota speziata e pepata.
    Questa ricchezza viene implementata dall’utilizzo di scorze di arancia a freddo: agrumato e resinoso da buccia completano il quadro
    di una birra fresca e complessa. Aromaticità, freschezza e una proverbiale secchezza che viene regolata dall’utilizzo di fiocchi di avena
    per rendere il sorso meno tagliente e più vellutato.

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  • Napapiiri

    2,84108,86 Availability: In Stock

    Imperial Chocolate Stout con aggiunta di cacao, vaniglia e cocco. Oltre ai sentori tipici delle birre stout, al naso e al palato risaltano
    immediatamente le note del cacao e del cocco. Sul finale fa capolino anche la vaniglia a dare un tocco di dolcezza in più.
    I fiocchi d’avena danno la struttura setosa che ne favorisce la beva nonostante l’alta alcolicità e conferiscono pienezza nel gusto.
    Corpo importante e un’ottima morbidezza.

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  • Segnaposto

    nayatt

    3,54112,50 Availability: In Stock

    Una NEIPA dove l’equilibrio prevale sugli estremi, ma dove allo stesso tempo l’aromaticità colpisce per l’intensità e la persistenza.
    Profumi di mango, papaya, lime, mela e piccole bacche. Una delicata setosità che facilita la bevuta, facendo amare questo sottostile
    anche ai più scettici. Perché il cielo stellato è sopra di noi, ma il New England è dentro di noi.

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  • Nebiuln-a

    9,80 Availability: In Stock

    Sour Aged Fruit Ale
    “Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con off flavors ovviamente presenti ma ingentiliti da note fruttate di fragola, lampone,
    amarena e melagrana nonché da note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta.
    Nel palato avvertiamo punte acidule e note vinose e fruttate annunciate nell’olfatto che conferiscono una freschezza
    che ben si sposa con una piacevole sensazione boccale di warming assicurando equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale.”

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  • New Age

    2,2079,14 Availability: In Stock

    American Golden Ale. Colore dorato,grado alcolico 4,0. Alta fermentazione. Sentori di
    agrumi e frutta tropicale con un amaro medio.
    Birra leggera, gradevole, morbida, cremosa che prosegue
    verso una sorprendente freschezza e leggerezza finale.
    Gradi plato 10° amaro 40 IBU, colore EBC 3. Malto d’orzo. Luppoli: Summit, Citra.

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  • neymus

    3,54110,00 Availability: In Stock

    Neymus Oak Aged è una birra dal colore ebano scuro brassata con malti dai diversi gradi di tostatura che conferiscono profumi che spaziano
    dal caffè al cioccolato fino alla liquirizia. Il contatto con legno di rovere francese dona morbidezza ed eleganza, con note di vaniglia che
    ingentiliscono la bevuta. A cavallo tra la tradizione inglese e le nuove visioni americane, Neymus rappresenta una sintesi ricercata e preziosa,
    che esprime la nostra interpretazione più sentita di Russian Imperial Stout.

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  • nob hill

    3,36109,29 Availability: In Stock

    Una West Coast IPA con la grinta tipica di uno degli stili che più amiamo. Ceppo di lievito californiano,
    luppoli spinti verso il tropicale ma bilanciati con sentori di frutta a nòcciolo, pompelmo e decisamente piney.
    Simcoe, Citra, Mosaic ed Ekuanot.

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  • Novapils

    2,29105,50 Availability: In Stock

    Birra chiara di colore giallo paglierino. Al naso si avvertono note erbacee e floreali tipiche dei luppoli utilizzati. In bocca piacevole e
    dissetante con un buon apporto americano che stimola la bevuta.

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  • Segnaposto

    Old Jorge

    2,7284,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
    Di colore ramato, dalla ottima limpidezza, con schiuma bianca, compatta e discretamente persistente.
    dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK (crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano troviamo i sentori erbacei
    della luppolatura. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello e la parte speziata
    ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa
    per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.

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  • Segnaposto

    orifiamma

    3,23105,71 Availability: In Stock

    American Ipa del birrificio. Il blend di luppoli, Cascade, Citra, e Simcoe, le dona un intenso aroma fruttato,
    una nota resinosa, e sentori di mandarino e frutta esotica matura. L’amaro è deciso e persistente

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  • Segnaposto

    PAN

    2,4085,72 Availability: In Stock

    Colore marrone, nel bicchiere si presenta con un bel cappello di schiuma fine e compatta.
    Al naso dominano le delicate note della nocciola tostata e della vaniglia. Il corpo e l’amarezza sono medi in maniera da facilitare la bevuta.
    In bocca ritorna immediatamente la nocciola insieme al gusto del biscotto e del caramello.

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  • Papessa

    5,05141,00 Availability: In Stock

    La Papessa di Loverbeer è una Russian Imperial Stout che si presenta con un bellissimo color ebano ed una schiuma pannosa
    color cappuccino. Nel naso si presentano per prime le note vinose per poi lasciare dominare sentori di caffè, cacao e una lieve accenno
    di affumicato. Nel palato è complessa con note di caffè d’orzo, frutta secca, di tostato marcato e di più lieve affumicato nonchè la presenza
    di note salate. Processo: Fermentazione ad opera di lieviti di origine britannica, affinamento di 12 mesi in barrique. Rifermentata in bottiglia.

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  • Segnaposto

    pegol

    3,86121,43 Availability: In Stock

    Birra dal colore ramato e dal profilo complesso. Intensi aromi maltati, note di mou, caramello e frutta sotto spirito.
    Corpo notevole e calore alcolico pieno e vellutato. L’utilizzo di una piccola percentuale di malto peated conferisce un piacevole sentore torbato.
    Una delle poche birre che non teme l’invecchiamento.

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  • Personal Jesus

    2,99105,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
    Si presenta velata, di colore dorato carico, con schiuma bianca, cremosa e mediamente persistente.
    L’aroma, dolce e moderatamente etilico, è dominato dagli agrumi con le scorze di arancia amara e cedro in netta evidenza
    seguite da pesca e albicocca.
    Al palato è morbida, rotonda e vellutata. La sensazione etilica è presente ma mai fastidiosa. Ritroviamo da subito la pesca e l’albicocca
    sotto spirito già presenti all’olfatto oltre ad una nota erbacea lievemente resinosa.
    L’amaro è deciso ma ben bilanciato. La carbonazione bassa per facilitare la bevuta.

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  • Segnaposto

    Pesi Massimi

    3,28 Availability: Out of Stock

    Belgian Tripel nata in collaborazione con alcuni locali italiani di Roma, Genova e Lecce a cui viene fatto un tributo grafico in etichetta.
    Dal colore dorato i sentori sono i classici dello stile con una nota moderna conferita dalla luppolatura a base di Ekuanot.
    Al naso ed al palato si percepiscono in evidenza le note di malto che conferiscono equilibrio ai sentori più freschi e pungenti
    conferiti dalla luppolatura. Secca e amara la bevuta.

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  • Segnaposto

    Pinapple Chunk

    3,46 Availability: Out of Stock

    Realizzata in collaborazione con il birrificio Kees in occasione del secondo compleanno del birrificio Eastside.
    PineApple Chunk è una New England IPA dal colore arancio pallido torbido. Al naso ed al palato i sentori sono freschi e succosi,
    con in evidenza note di frutta tropicale, ananas in primis. Vellutata e dalla bevuta scorrevole al palato,
    qui protagoniste sono le note fruttate di ananas e resinose di luppolo. Finale amaro e persistente.

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