Baitalia

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  • Pindarica 2020

    5,05141,00 Availability: In Stock

    Wild Bitter Ale
    Birra dal colore bruno e dalla schiuma a trama fine.
    Al naso rivela note di pepe nero, liquirizia e curry, grazie al luppolo americano caratterizzante.
    In bocca l’amaro importante, persistente e ben bilanciato invita a una nuova sorsata

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  • Segnaposto

    Polifemo

    2,1090,00 Availability: In Stock

    Colore ambrato chiaro. Al naso dominano le sensazioni agrumate e resinose dei luppoli. In bocca è equilibrata con un finale che mixa
    caramello, frutta secca e amaro del luppolo. Il corpo è medio, per facilitare la bevuta e richiamare immediatamente un altro sorso.

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  • Pruss Perdu 2019

    5,30154,00 Availability: In Stock

    Wild Sour Aged Fruit Ale with Pears
    Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza,
    si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato,
    si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest degli agrumi.

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  • Segnaposto

    Queen Olimpia

    2,57 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in lattina e fusto.
    Di color ambrato carico con riflessi rubino, dalla buona limpidezza, con schiuma ocra, compatta e persistente.
    Aroma con malto, nocciola, frutta rossa e biscotto in evidenza. Allo scaldarsi della birra emerge anche una leggera nota di liquirizia.
    al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, frutta rossa, caramello, cereali, biscotti, un leggero torrefatto oltre
    la parte erbacea della luppolatura “classica” utilizzata per questa ricetta. L’amaro, il corpo e la carbonazione sono medi per mantenere la rispondenza allo stile.

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  • Segnaposto

    Raku

    2,2575,28 Availability: In Stock

    Birra Speciale, grado alcolico 7,5. Al naso si percepisce una leggera affumicatura data dal malto,
    presenta sentori di frutta rossa matura ed in evidenza l’agrumato. Caratteristica di questa birra è l’utilizzo di
    un lievito da bassa fermentazione fatto lavorare ad una temperatura più alta.
    Gradi plato 17°, amaro 40 IBU, colore EBC 14. Malto d’orzo, malto affumicato. Luppoli: Perle, Magnum.

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  • red oast

    2,5086,43 Availability: In Stock

    Brassata con soli ingredienti inglesi: malto Maris Otter, luppoli East Kent Golding e Challenger, lievito appositamente studiato per questo stile.
    Birra di facile beva, dai profumi moderatamente fruttati e con note biscottate e leggermente tostate.
    In bocca finale leggermente amaro e asciutto.

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  • Segnaposto

    Rossa

    1,6568,00 Availability: In Stock

    Birra lager (bassa fermentazione) puro malto rossa (bock) prodotta nel pieno rispetto della tradizione tedesca e aromatizzata
    con tre diversi tipi di luppolo provenienti da Hallertau.

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  • Route 148

    1,80108,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Dorata e leggermente velata la Route 148 forma un cappello di schiuma compatta e cremosa dalla buona persistenza.
    l’ aroma è fresco ed agrumato, leggermente resinoso con dei sentori di cracker, crosta di pane e uva spina in secondo piano.
    In bocca è morbida, pulita e fragrante con un equilibrio tra la parte agrumata quella resinosa e quella della crosta di pane. L’amaro è deciso ma non sgradevole.
    Il corpo è leggero e la carbonazione media per facilitare la bevuta

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  • Segnaposto

    Sabbie Mobili

    5,16 Availability: Out of Stock

    Imperial Porter dal colore scuro, nero impenetrabile, con schiuma color nocciola. L’aroma è ricco ed avvolgente, con sentori si caffè, vaniglia
    e cacao amaro in evidenza, cui seguono note di liquirizia. Al palato è morbida, Il gusto è dominato dal cioccolato amaro e dalla liquirizia.
    Evidenti le note di caffè. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tanninica
    rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whisky. L’amaro è medio, bilanciato e mai astringente. La carbonazione è media
    ad enfatizzare il corpo importante e la sensazione palatale vellutata. Il birrificio consiglia Sabbie Mobili in abbinamento a dolci
    a base di cioccolato fondente, vaniglia e caramello.

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  • Salada

    2,0678,79 Availability: In Stock

    Gose. Colore Dorato, grado alcolico 5,0. Alta fermentazione. Caratteristica di questa
    birra sono il sale marino integrale di Sicilia ed il coriandolo che dona una freschezza sopra le righe. Leggera sapidità nel finale.
    Gradi plato 12°, amaro 15 IBU, colore EBC 3. Malto d’orzo e grano. Sale e coriandolo. Luppoli: Magnum, Select.

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  • Sempre Visa

    1,75108,00 Availability: Out of Stock

    Birra a bassa fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
    Di colore dorato la Sempre Visa forma un cappello di schiuma bianchissima, fina compatta e cremosa dalla ottima persistenza.
    L’ aroma è fine e pulito, leggermente erbaceo con dei sentori fruttati e floreali.
    in bocca è secca e pulita, il primo impatto è quello con sentori di crosta di pane, crackers e miele seguiti dalla componente luppolata. Mirabile l’equilibrio
    tra la parte erbacea e quella floreale. L’amaro è sostenuto ma non invadente. Il corpo è medio leggero e la carbonazione media.

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  • Sera Nera

    2,7284,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
    Di colore marrone scuro, con schiuma beige, cremosa e persistente.
    Naso fresco in cui i sentori di resina e pompelmo prevalgono sulle note torrefatte.
    Al palato si apprezza la consistenza cremosa. Il gusto evidenzia le note terrose e torrefatte dei malti che supportano la luppolatura
    resinosa e tropicale. Il finale è amaro, intenso e persistente. Il corpo e la carbonazione sono medi per garantire la consistenza quasi setosa.

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  • Serial Keller

    2,0670,21 Availability: In Stock

    Keller. Chiara, grado alcolico 4,6. Birra a bassa fermentazione. Sentori di malto
    luppolo e leggera crosta di pane.
    Gradi plato 11°, amaro 25 IBU, colore EBC 3.
    Malto d’ orzo. Luppoli: Select, Hallertau Mittelfruh, Hallertau Hersbrucker, Magnum.

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  • shantung

    3,0098,10 Availability: In Stock

    Un’alta percentuale di frumento maltato snellisce il corpo di questa SESSION WHITE IPA, esaltando i profumi agrumati tipici del Citra,
    luppolo che caratterizza la birra sia in Late che in Dry Hopping. Fresca, elegante e leggera.

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  • Segnaposto

    Sinister Noise

    2,8987,42 Availability: Out of Stock

    Perfetta per il periodo autunnale e per la serata di Halloween, Sinister Noise è una Pumpkin Ale dal colore ambrato realizzata con, avena,
    luppolo Northern Brewer ed un mix di spezie miscelati e macinati per ricreare la pumpkin pie spice tanto cara agli statunitensi.
    L’aroma è avvolgente, protagoniste al naso sono i sentori speziati (cannella in evidenza).
    Al palato, che come l’aroma si apre speziato, percepiamo note di malto con in evidenza sentori di crosta di pane e caramello.
    La componente fruttata in sottofondo è ben bilanciata con la luppolatura. Delicatamente amara nel finale.

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  • Six Heaven

    2,39155,00 Availability: Out of Stock

    Birra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
    Di colore dorato, leggermente velato, si presenta con una schiuma bianca e abbastanza persistente.
    colpisce l’aroma fresco e aggressivo dove il cocco, impiegato in diverse fasi della produzione, si posiziona in evidenza rispetto alla frutta tropicale ricordando
    mango, ananas e passion fruit.
    Al palato l’imbocco è lievemente biscottato. Si susseguono in alternanza cocco e frutta tropicale. L’amaro è netto e moderatamente persistente.
    Il tenore alcolico, piuttosto alto, è ben nascosto. La carbonazione moderata e il finale secco rendono la bevuta pericolosamente piacevole.

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