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Ernesta Luigia
€4,66 Availability: In StockRNESTA LUIGIA BARREL AGED – 13,3% vol Russian imperial stout passata 6 mesi in botti di Ex Bourboun.
La birra al naso ha una complessità quasi estrema con sentori di caffè, cacao, vaniglia, frutti rossi, mou, sfumature di caramello e Bourbon.
In bocca risulta leggermente etilica e molto vellutata non a scapito dell’equilibrio di questa grande birra che si presta alla
convivialità di una fine serata. Ingredienti Acqua, malto d’ORZO, AVENA, FRUMENTO, zucchero, LATTOSIO, luppolo e lievito. -
Falesia
€2,21 – €80,23 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBock. Colore Rosso intenso, grado alcolico 7,0. Birra a bassa fermentazione. Al naso è dolce
con note di caramello e un forte aroma di malto. Sentori di noci e frutta rossa matura.
Gradi plato 16°, amaro 25 IBU, colore EBC 25. Malto d’orzo. Luppoli: Magnum Perle -
Fata Morgana
€2,84 – €100,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di color tonaca di frate con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige compatta e discretamente persistente.
Aroma pulito in cui caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre una leggera tostatura rimane in secondo piano.
Al palato si ritrovano gli elementi già descritti nella parte olfattiva quindi caramello e frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina).
Il tenore alcolico lungi dall’infastidire, si amalgama con gli elementi del gusto scaldando
piacevolmente il bevitore. L’amaro è delicato e presente nella quantità idonea a bilanciare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. -
Fiera
€2,29 – €102,86 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAmerican India Pale Ale, è una birra di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente.
Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo; in bocca si hanno note erbacee in cui l’amaro risulta
essere molto morbido ed equilibrato, in perfetta sincronia con lo stile. -
Fluida
€2,44 – €91,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoFluida è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Doppelbock, antico stile tedesco dalla gradazione alcolica elevata,
prodotto per la prima volta in Baviera dai monaci paolini. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele di castagno,
frutta secca e caramello e a un’analisi più approfondita pennellate assimilabili a cioccolato e tostato. -
Formidable
€2,40 – €122,40 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra doppio malto Belgian Strong Ale Tipologia di appartenenza: birra ad alta fermentazione
Colore: mogano brillante, schiuma compatta Profumo: Importanti note maltate e torbate, piacevoli sentori di marasca,
legno e una leggera affumicatura Gusto: morbida e invitante bilancia il torbato con calde note di ciliegia matura, marasca e liquirizia
Abbinamenti consigliati: carni saporite, formaggi stagionati anche a pasta molle, dolci al cioccolato -
Frambrus
€4,65 – €97,50 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoMarèn, Fambrus e Berries: le birre alla frutta prodotte dal Birrificio Lariano sono birre maturate in botti di rovere che precedentemente
hanno avuto tre passaggi di vino Chianti o Barolo. Per la base, unica per tutte le tipologie, sono stati utilizzati malto Pils e malto di Frumento,
gradi plato 11.5° in partenza, con finale di 5% vol. d’alcol, aumentati poi grazie alla frutta fresca. La fermentazione è avvenuta
all’interno delle botti per almeno 6 mesi. con aggiunta di lamponi -
Friska
€3,79 – €6,70 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottobirra sapientemente equilibrata, fresca, agrumata e speziata nell’olfatto arricchito da sensuali sentori di frutta esotica,
ma al tempo stesso piena e ricca nel palato con opportune note acidule e citriche che la rendono altamente dissetante e rinfrescante. -
Fumo Lento
€2,45 – €92,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Color Ebano con una compatta e cremosa testa di schiuma color nocciola dalla discreta persistenza.
Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato.
Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto spirito.
La parte affumicata è molto più discreta rispetto all’aroma. L’amaro è delicato ed il corpo medio leggero. La carbonazione risulta moderata in linea con lo stile. -
Fuoco
€2,50 – €114,29 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoTripel, di colore oro intenso con schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso emergono profumi di crosta di pane.
In bocca il malto predomina grazie a morbide e avvolgenti note caramellate. La fuoco è una birra artigianale che,
nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità. -
Fuoco Fluido
€3,29 – €100,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di color ebano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente.
L’aroma è dolce e pulito, note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre un accenno di pane
tostato rimane in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva in
particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi
del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile -
Garganauta
€6,76 Availability: In StockBirra chiara prodotta con il 12% di mosto di garganega della cantina La Biancara di Angiolino Maule.
Fermentata con lievito Belgian Saison. Birra leggermente acidula, con profumi di frutta a polpa bianca e mosto d’uve bianche.
Ingredienti Acqua, Malto d’ORZO, Mosto di uva Garganega, FRUMENTO, Luppolo, Lievito -
Genesi
€7,15 Availability: In StockItalian Grape Ale prodotta secondo il metodo classico. La Genesi alla base utilizza mosto della nostra blanche SAGGIA
con aggiunta di mosto di Verdicchio; subisce 3 mesi di maturazione in acciaio dopodiché viene imbottigliata con il lievito da spumante
e lasciata riposare per circa 1 anno.Dopo il periodo di riposo avviene la fase del Remuage per far si che i lieviti si depositino sul tappo,
successivamente viene effettuato il rito della sboccatura con l’inserimento del Liqueur d’Expedicion. -
Giant Cave
€2,14 – €110,06 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoHelles Tipologia di appartenenza: birra a bassa fermentazione
Colore: dorato brillante dalla schiuma fine, densa e persistente
Profumo: risalta il malto e un gradevole profumo erbaceo di luppolo che affascina ma non invade
Gusto: note gentili di miele, una lieve acidità bilanciata da un’amarezza contenuta che ti spinge al secondo bicchiere! -
Giara
€2,19 – €112,38 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore dorato chiaro, con schiuma bianca. Il profumo è ricco, con un buon bouquet speziato e agrumato.
Il gusto è fresco e beverino. Il corpo è leggero, e nel lungo retrogusto ritornano le sensazioni speziate. -
GIN
€35,71 Availability: In StockGin dal sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva.
Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e
il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale.
E’ tra i pochi gin davvero erbacei.