Saison Color arancio pallido, schiuma abbondante e densa..
Al naso dominano gli esteri fruttati e speziati con un velato aroma agrumato. Complessa e piena in bozza dove si alternano note speziate,
leggermente erbacee e citriche. La piacevole carbonazione ed un finale asciutto e leggermente amaro rendono questa
birra fresca e pazzamente beverina.

Birra ambrata carica, bassa fermentazione in stile tedesco. Presenta note di malto tostato ben percepibili al naso dove spiccano anche note,
tra caramello, biscotto e miele scuro. In bocca le note dolci dei malti man a mano virano verso il tostato, per arrivare ad un finale secco
e di carattere con una vivace freschezza acidula da malti scuri a centro corsa, un finale coerentemente intonato alle sensazioni aromatiche
già trasmesse all’olfatto. Birra “calda” in bocca che maschera bene il suo grado alcolico.

Una birra in stile Gose. Alla tradizionale ricetta tedesca, che prevede l’aggiunta di sale, abbiamo aggiunto i frutti di bosco: more, ribes,
lamponi e mirtilli, e anche un pizzico di pepe del Madagascar. Si presenta con un suggestivo colore rosa antico e una decisa velatura,
la schiuma dai delicati toni rosacei è abbondante, compatta, discretamente fine e di buona persistenza. il lampone emerge alla prima
olfazione, appaiono poi mora, mirtillo e ribes. è presente da subito una sottile vena salmastra che fa da sfondo alle note dei frutti.
A una temperatura leggermente più alta si percepisce una delicata componente maltata e un lieve tocco speziato di pepe.
al sorso si presenta con una carbonazione lieve e un corpo scorrevole ma non scarno, la freschezza acidula dei frutti rossi è il primo
elemento che colpisce, ma è la netta salinità che emerge a creare salivazione e a rendere la birra estremamente dissetante; il delicato
effetto pepato e umami porta a un finale asciutto e pulito con ricordi di ribes rosso e un lieve tocco agrumato.

Belgian Tripel fedele alla tradizione con una leggero tocco moderno. Prodotta con malto pils, zucchero candito e lievito Trappist High Gravity
che le conferisce una buona secchezza. Vede un leggero dry hopping di Petite Blanc, nella fase iniziale della fermentazione, lo stesso luppolo
viene usato anche nella fase calda della produzione. Al naso troviamo frutta candita, frutta a pasta gialla, zucchero caramellato,
leggere note di frutti rossi ed un leggero fenolico che si esprime con delle note speziate. In bocca si ricorfermano i sentori che troviamo al naso,
il corpo è robusto con un ingresso dolce di malto, la buona carbonatazione e la secchezza aiutano la bevuta che risulta
molto scorrevole nonostante la gradazione.

birra a bassa fermentazione, equilibrata con sentore di pane e cereale, basso grado di amaro.
Fermentata con ceppo di lievito tedesco. Ispirata alle keller di matrice tedesca
rivisitata per massimizzarne la bevibilità.