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Mea Culpa
€2,83 – €100,28 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di colore ambrato carico con riflessi rubino, la schiuma è bianca e compatta.
L’aroma è dominato dalla frutta rosa sotto spirito (amarene, prugne, ribes, uvetta) in secondo piano troviamo sentori di banana matura
e una leggera speziatura (cannella e chiodi di garofano).
Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
la Mea Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura. L’amaro bilancia
il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è medio e la carbonazione media. -
Old Jorge
€2,72 – €84,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore ramato, dalla ottima limpidezza, con schiuma bianca, compatta e discretamente persistente.
dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK (crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano troviamo i sentori erbacei
della luppolatura. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello e la parte speziata
ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa
per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. -
Palmares
€2,18 – €102,71 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoRed ale Color rosso scuro, schiuma fine e cremosa.
Emergono profumi di mora, mirtillo e delicate note legnose, con un leggero spunto maltato.
L’ingresso in bocca è morbido e avvolgente, un elegante equilibrio tra delicati sentori di frutta rossa, toffee e cioccolata. -
Personal Jesus
€2,99 – €105,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Si presenta velata, di colore dorato carico, con schiuma bianca, cremosa e mediamente persistente.
L’aroma, dolce e moderatamente etilico, è dominato dagli agrumi con le scorze di arancia amara e cedro in netta evidenza
seguite da pesca e albicocca.
Al palato è morbida, rotonda e vellutata. La sensazione etilica è presente ma mai fastidiosa. Ritroviamo da subito la pesca e l’albicocca
sotto spirito già presenti all’olfatto oltre ad una nota erbacea lievemente resinosa.
L’amaro è deciso ma ben bilanciato. La carbonazione bassa per facilitare la bevuta. -
Pesi Massimi
€3,28 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBelgian Tripel nata in collaborazione con alcuni locali italiani di Roma, Genova e Lecce a cui viene fatto un tributo grafico in etichetta.
Dal colore dorato i sentori sono i classici dello stile con una nota moderna conferita dalla luppolatura a base di Ekuanot.
Al naso ed al palato si percepiscono in evidenza le note di malto che conferiscono equilibrio ai sentori più freschi e pungenti
conferiti dalla luppolatura. Secca e amara la bevuta. -
Pinapple Chunk
€3,46 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoRealizzata in collaborazione con il birrificio Kees in occasione del secondo compleanno del birrificio Eastside.
PineApple Chunk è una New England IPA dal colore arancio pallido torbido. Al naso ed al palato i sentori sono freschi e succosi,
con in evidenza note di frutta tropicale, ananas in primis. Vellutata e dalla bevuta scorrevole al palato,
qui protagoniste sono le note fruttate di ananas e resinose di luppolo. Finale amaro e persistente. -
Primatia
€2,71 – €124,59 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ambrata, prodotta in quantità limitata con i fichi, frutto tipico della Puglia.
Schiuma densa e fine. Il profumo è ricco ed intenso con nota di fico secco. Il gusto è pieno ed avvolgente,
con una posta armonica ed equilibrio luppolato, morbido e caldo. -
Private Stock
€8,57 Availability: Out of StockLeggi tuttoDi color ambrato carico con sfumature rubino, velata, con schiuma ocra compatta e discretamente persistente.
Aroma notevole con melassa, prugna, caramello e frutta rossa sotto spirito in evidenza. Una nota etilica riconducibile
al Porto e un sentore legnoso sono avvertibili allo scaldarsi della birra.
Al palato emerge la presenza del Vincotto di Fichi con una nota di melassa e liquirizia propria di questo prodotto inoltre tornano
prepotenti caramello e frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico caratterizza piacevolmente
la bevuta e si amalgama con i tanti elementi del gusto accompagnando il bevitore (specialmente durante la parte finale della bevuta).
L’amaro è medio così come il corpo mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la
rispondenza allo stile. -
Queen Olimpia
€2,57 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in lattina e fusto.
Di color ambrato carico con riflessi rubino, dalla buona limpidezza, con schiuma ocra, compatta e persistente.
Aroma con malto, nocciola, frutta rossa e biscotto in evidenza. Allo scaldarsi della birra emerge anche una leggera nota di liquirizia.
al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, frutta rossa, caramello, cereali, biscotti, un leggero torrefatto oltre
la parte erbacea della luppolatura “classica” utilizzata per questa ricetta. L’amaro, il corpo e la carbonazione sono medi per mantenere la rispondenza allo stile. -
Rock Noel
€2,23 – €112,57 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStile Belgian Strong Ale, ambrata, dall’aspetto limpido con schiuma sottile e persistente.
Le fresche note di zenzero equilibrano una birra di carattere e dal sostenuto grado alcolico.
L’aroma coinvolgente ed il suo gusto pieno la rendono un’ottima compagna nelle serate invernali. -
Route 148
€1,80 – €108,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
Dorata e leggermente velata la Route 148 forma un cappello di schiuma compatta e cremosa dalla buona persistenza.
l’ aroma è fresco ed agrumato, leggermente resinoso con dei sentori di cracker, crosta di pane e uva spina in secondo piano.
In bocca è morbida, pulita e fragrante con un equilibrio tra la parte agrumata quella resinosa e quella della crosta di pane. L’amaro è deciso ma non sgradevole.
Il corpo è leggero e la carbonazione media per facilitare la bevuta -
Sabbie Mobili
€5,16 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoImperial Porter dal colore scuro, nero impenetrabile, con schiuma color nocciola. L’aroma è ricco ed avvolgente, con sentori si caffè, vaniglia
e cacao amaro in evidenza, cui seguono note di liquirizia. Al palato è morbida, Il gusto è dominato dal cioccolato amaro e dalla liquirizia.
Evidenti le note di caffè. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tanninica
rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whisky. L’amaro è medio, bilanciato e mai astringente. La carbonazione è media
ad enfatizzare il corpo importante e la sensazione palatale vellutata. Il birrificio consiglia Sabbie Mobili in abbinamento a dolci
a base di cioccolato fondente, vaniglia e caramello. -
Sella del Diavolo
€3,89 – €6,70 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoL’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono
sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto. L’olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un evidente caramello
rafforzato da imponenti note fruttate di amarena e prugna con note erbacee e pepate apportate da un oculato utilizzo del luppolo in fase
aromatica. Nel palato si presenta vinosa e calda con una secchezza molto opportuna che la rende ben bilanciata tra dolci note fruttate, note
tostate e lievemente affumicate e note pungenti ed amarognole, particolarmente ficcanti nel retrogusto. -
Sempre Visa
€1,75 – €108,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra a bassa fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di colore dorato la Sempre Visa forma un cappello di schiuma bianchissima, fina compatta e cremosa dalla ottima persistenza.
L’ aroma è fine e pulito, leggermente erbaceo con dei sentori fruttati e floreali.
in bocca è secca e pulita, il primo impatto è quello con sentori di crosta di pane, crackers e miele seguiti dalla componente luppolata. Mirabile l’equilibrio
tra la parte erbacea e quella floreale. L’amaro è sostenuto ma non invadente. Il corpo è medio leggero e la carbonazione media. -
Sera Nera
€2,72 – €84,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Di colore marrone scuro, con schiuma beige, cremosa e persistente.
Naso fresco in cui i sentori di resina e pompelmo prevalgono sulle note torrefatte.
Al palato si apprezza la consistenza cremosa. Il gusto evidenzia le note terrose e torrefatte dei malti che supportano la luppolatura
resinosa e tropicale. Il finale è amaro, intenso e persistente. Il corpo e la carbonazione sono medi per garantire la consistenza quasi setosa. -
Sinister Noise
€2,89 – €87,42 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoPerfetta per il periodo autunnale e per la serata di Halloween, Sinister Noise è una Pumpkin Ale dal colore ambrato realizzata con, avena,
luppolo Northern Brewer ed un mix di spezie miscelati e macinati per ricreare la pumpkin pie spice tanto cara agli statunitensi.
L’aroma è avvolgente, protagoniste al naso sono i sentori speziati (cannella in evidenza).
Al palato, che come l’aroma si apre speziato, percepiamo note di malto con in evidenza sentori di crosta di pane e caramello.
La componente fruttata in sottofondo è ben bilanciata con la luppolatura. Delicatamente amara nel finale.