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Dream Shake
€3,28 – €148,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore dorato, velata, con schiuma bianca e dalla buona persistenza.
Aroma fresco con cocco, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano.
Al palato c’è un imbocco in cui il cocco e l’ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo e ulteriore frutta
tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è leggermente setoso per via dell’avena utilizzata nel grist dei malti.
L’alcool risulta ben nascosto. La Dream Shake è secca e moderatamente carbonata. -
Duenna
€3,79 – €6,94 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSi presenta subito molto attraente con un bel colore aranciato e una schiuma sontuosa, pannosa, aderente e persistente.
Già nell’olfatto si coglie il suo punto di forza rappresentato da un bouquet straordinario, vario e all’insegna della freschezza con
note agrumate, di frutta esotica, erbacee, pepate e speziate con in più un tocco balsamico che ricorda gli arbusti della macchia mediterranea.
Nel palato mantiene le promesse, con la parte fruttata che ben contrasta l’imponente retrogusto decisamente amaro, ma secco e dotato
di gran finezza ed equilibrio. Birra eclettica e socializzante. -
Fata Morgana
€2,84 – €100,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di color tonaca di frate con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige compatta e discretamente persistente.
Aroma pulito in cui caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre una leggera tostatura rimane in secondo piano.
Al palato si ritrovano gli elementi già descritti nella parte olfattiva quindi caramello e frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina).
Il tenore alcolico lungi dall’infastidire, si amalgama con gli elementi del gusto scaldando
piacevolmente il bevitore. L’amaro è delicato e presente nella quantità idonea a bilanciare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. -
Fumo Lento
€2,45 – €92,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Color Ebano con una compatta e cremosa testa di schiuma color nocciola dalla discreta persistenza.
Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato.
Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto spirito.
La parte affumicata è molto più discreta rispetto all’aroma. L’amaro è delicato ed il corpo medio leggero. La carbonazione risulta moderata in linea con lo stile. -
Fuoco Fluido
€3,29 – €100,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di color ebano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente.
L’aroma è dolce e pulito, note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre un accenno di pane
tostato rimane in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva in
particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi
del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile -
Garganauta
€6,76 Availability: In StockBirra chiara prodotta con il 12% di mosto di garganega della cantina La Biancara di Angiolino Maule.
Fermentata con lievito Belgian Saison. Birra leggermente acidula, con profumi di frutta a polpa bianca e mosto d’uve bianche.
Ingredienti Acqua, Malto d’ORZO, Mosto di uva Garganega, FRUMENTO, Luppolo, Lievito -
Genesi
€7,15 Availability: In StockItalian Grape Ale prodotta secondo il metodo classico. La Genesi alla base utilizza mosto della nostra blanche SAGGIA
con aggiunta di mosto di Verdicchio; subisce 3 mesi di maturazione in acciaio dopodiché viene imbottigliata con il lievito da spumante
e lasciata riposare per circa 1 anno.Dopo il periodo di riposo avviene la fase del Remuage per far si che i lieviti si depositino sul tappo,
successivamente viene effettuato il rito della sboccatura con l’inserimento del Liqueur d’Expedicion. -
Giara
€2,19 – €112,38 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore dorato chiaro, con schiuma bianca. Il profumo è ricco, con un buon bouquet speziato e agrumato.
Il gusto è fresco e beverino. Il corpo è leggero, e nel lungo retrogusto ritornano le sensazioni speziate. -
Harley Bid
€3,46 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAmerican Double IPA dal colore dorato velato, con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso l’aroma è fresco ed intenso,
caratterizzato da sentori di resina, scorza di agrumi e frutta tropicale. Al palato c’è un accenno di crosta di pane. La parte aromatica
è dominata dalla luppolatura di stampo resinoso, l’amaro è netto ma non tagliente. Il corpo è snello e la carbonazione media per
garantire la scorrevolezza della bevuta.Il birrificio consiglia Harley Bid in abbinamento con carni cotte al barbecue, salmone o a
formaggi stagionati, in modo che l’amaro della birra possa “pulire” il palato dal residuo grasso di queste pietanze. -
Hellish Heaven
€3,08 – €123,28 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoHellish Heaven è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Italian Grape Ale,
definizione con cui si identifica una gamma di birre ottenute con l’aggiunta di una frazione di mosto d’uva
(o più sporadicamente uva in forma di frutto) impiegato durante il processo produttivo. In realtà però questa birra presenta anche
alcune caratteristiche delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente
per il periodo natalizio e generalmente caratterizzate da un tenore alcolico sostenuto e un gusto complesso e pieno. Nel profilo aromatico
si ritrovano note di vino e uva, mentre al gusto regala sensazioni in qualche modo riconducibili alle festività e all’inverno. -
Helvia
€1,93 – €84,29 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello.
Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento. -
Hocus Pocus
€3,21 – €113,14 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
colore oro antico carico tendente all’arancio, velata, con schiuma bianca, cremosa e discretamente compatta dalla buona persistenza.
Aroma dominato dagli aromi di frutta fresca (pera e mela cotogna) e candita (arancia), fiori bianchi zucchero filato e miele sono in secondo piano.
Al palato ritroviamo frutta candita (arancia e cedro) seguiti da miele, zucchero filato e candito, pera e mela. L’impronta dei lieviti utilizzati è
ben presente con note pepate, speziate e leggermente fenoliche. Il tenore alcolico importante è ben mascherato oltre ad essere ben bilanciato
dalla discreta ma efficace luppolatura. L’amaro è contenuto, il corpo esile e la carbonazione alta in osservanza dello stile. -
Linfa
€2,39 – €112,38 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLinfa è una birra dal colore oro chiaro, brillante, con buona schiuma persistente e fitta.
L’odore è fresco con sensazione erbacea e piacevole nota agrumata. Il gusto è un’esplosione di freschezza, dove piacevole amaro e
agrumi convivono in armonia. Il corpo leggero rende questa birra ottima per aperitivi, crudi di pesce, carni bianche e primi piatti delicati. -
Litha
€2,00 – €93,65 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStile Blanche. Aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l’utilizzo di malto e frumento marchigiani.
Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
Nata in collaborazione con Montelago Celtic Festival. -
Macca Meda
€3,79 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed
albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato che ci indirizzano verso un retrogusto esplosivo contraddistinto
da ficcanti punte di pepato e da una netta astringenza. Artefice principale è il First Gold, un luppolo impiegato non di frequente,
di origine inglese, coltivato in Belgio nella zona di Poperinge. -
Maxima Culpa
€9,05 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia e fusto. Di colore rubino, la schiuma è ocra, esuberante e compatta.
L’aroma è dominato da amarene, prugne, ribese e uva sultanina. In secondo piano troviamo sentori di cannella, arancia e chiodi di garofano).Corpo e Gusto:
Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
la Maxima Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura.
L’amaro bilancia il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è esile e la carbonazione sostenuta.