Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia.
Di colore giallo paglierino, leggermente velata, con schiuma bianca e dalla buona persistenza.
L’aroma è molto pronunciato con scorze di agrumi in evidenza e sentori di frutta tropicale in secondo piano.
All’imbocco c’è una leggerissima nota di cereali subito messa in “disparte” dagli agrumi, con il limone in evidenza, seguita da passion fruit e coriandolo.
Il corpo è snello e la carbonazione medio alta per facilitare la bevuta.

Di colore oro pallido, velata, la Bimba Mia forma un ampio cappello di schiuma bianca compatta e persistente.
Sentori Olfattivi: L’ aroma è fresco, acidulo e rustico, leggermente agrumato con sentori di cracker, fiori bianchi e uva spina.
Corpo e Gusto: All’imbocco si avvertono sentori di cracker e pane bianco ben presto oscurati dalla parte fruttata
(agrumi, pompelmo e una piccola componente di frutta tropicale) che si bilancia con una componente rustica.
La chiusura è gradevolmente amara con una componente erbacea e zesty. Il corpo è leggero e la carbonazione
vivace per rendere scorrevole la bevuta.

Balck Mamba è una birra scura, quasi nera nera, impenetrabile con schiuma color ocra, compatta e dalla buona persistenza.
Al naso l’aroma è dominato da note di vaniglia, bourbon, cioccolato e legno in secondo piano. Al palato è setosa.
Il gusto è un mix di vaniglia, bourbon, cioccolato amaro, caramello ed orzo bruciato. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi
della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tannica rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whisky di segale.
L’amaro è medio a bilanciare la bevuta così come la carbonatazione tendente ad enfatizzare il mouthfeel.

Nera con schiuma compatta e cremosa dalla discreta persistenza di color nocciola.
Aroma dominato dal caffèllatte la cenere e orzo tostato, la liquirizia e la cioccolata giungono in rapida successione.
Corpo e Gusto: Al palato è morbida. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara
Troviamo note terrose e di liquirizia oltre che di cenere in secondo piano. L’amaro è bilanciato e mai astringente. La carbonazione media enfatizza
il corpo e la sensazione palatale vellutata.