Tripsitter è una double IPA brassata utilizzando malti inglesi e tedeschi da 7.5 gradi alcolici.
All’aspetto si presenta dorata e leggermente velata. Dal corpo medio, ha un amaro importante
e persistente. L’aroma è di agrumi e frutta a pasta gialla, dovuto all’importante luppolatura
a freddo in cui sono stati utilizzato luppoli americani con la tecnica del double dry hopping.
Fermentata con un ceppo americano che le dona rotondità e aromi fruttati

Dal colore Biodo torbido, Tropical Noise è una Fruit Sour realizzata con aggiunta di passion fruit, lime e mango. Fresca e pungente,
grazie anche alla fermentazione lattica che ne accentua il carattere acidulo, al naso ed al palato spicca un profilo tropicale.
Fresca e succosa la bevuta. Finale acidulo. Dice il birrificio: Una birra diversa! Quando c’è diversità, c’è varietà.
Quando c’è varietà, c’è più gusto. E così abbiamo messo insieme lime, passion fruit e mango.
Il tutto con batteri lattici che rendono interessante e citrica la bevuta. Non aver paura di ciò che è insolito, rilassati e bevi!

Il nostro cavallo di battaglia, dorata carica con riflessi ambra, leggermente opalescente, genera schiuma in modica quantità ma di discreta
finezza e compattezza. L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso dominato dalle fragranze dei luppoli che donano ricordi
di uva fragola, bacche di sambuco, pesca nettarina sciroppata, lytchee e papaya. In seconda battuta, dopo qualche secondo di permanenza
nel bicchiere, è possibile percepire l’apporto dei malti, con un ricordo di fetta biscottata. In bocca è ricca e opulenta, con una rilevante
componente dolce iniziale colorata di purea di papaya e pesca sciroppata, la carbonazione è sottile e moderata e il corpo pieno e rotondo,
con una rilevante consistenza che riempie il palato prima di lasciar posto al finale agrumato, con netti
ricordi di arancia amara, e a un ben percepibile calore in gola che ci avverte sulla notevole forza alcolica di questa birra.

Kveik IPA dal colore dorato realizzata con avena e frumento che le donano una bevuta morbida e vellutata.
Fresca e pungente nei sentori, percepiamo al naso ed al palato piacevoli note di luppolo, con in evidenza sentori di agrumi e frutta esotica.
Piacevolmente amara.

La nostra blanche gluten free, con aggiunta di pompelmo rosa a donare una profumata brezza di agrumi. Morbidezza e setosità
accompagnano una leggera dolcezza che cerca lo scontro, ma trova l’equilibrio, con l’accenno rustico dato dall’aggiunta di segale.
nel bicchiere si presenta con una tinta paglierina, sormontata da un sottile velo di schiuma candida. l’olfatto viene stuzzicato da un
rinfrescante caleidoscopio di aromi agrumati e speziati: lemon grass, coriandolo e, soprattutto, pompelmo, cedro e bergamotto maturi
si uniscono in una profumata brezza. il sorso evidenzia una carbonazione molto sottile mentre la morbidezza del frumento avvolge
subito la lingua con una caratteristica sensazione setosa e dona una dolcezza moderata, contrastata dal tocco di rusticità della segale.
I sentori di agrume sono molto più soffusi rispetto all’olfatto e si esprimono con un sentore di cedro; finale morbido e sinuoso
e retrolfatto in cui tornano pompelmo e coriandolo.

La birra artigianale Yaki – Double Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine.
Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya ed una sensazione di vaniglia.
In bocca l’amaro è intenso ma non estremo, con un finale secco e asciutto.

E così sia, Sayonara! Bevi questa birra e impara. – Usi l’hype per rimorchiare? – Hai fatto birra? Mh… potevi evitare!
Se non è Haze, rabbrividisci. – Non fare Mario, dai ma se sei Yoshi!
STYLE: Double Neipa ALCOOL: 7.0% vol. Allergeni: malto d’orzo, malto di frumento, malto di avena