Dal colore dorato chiaro, l’Italian Pils potrebbe sembrare una comune bionda, ma in realtà la sua progettazione prevede canoni ed equilibri
ben precisi, in particolare per quanto riguarda i luppoli. L’utilizzo di uso massiccio in dry hopping di luppolo tedesco di nuova generazione,
la rende super aromatica e super fresca in bocca e a naso. Al sorso esibisce una carbonazione vivace ma sottile, con una delicata dolcezza
maltatacolorata di crosta di pane. Il corpo è sufficientemente agile da invogliare un abbondante consumo, come da tradizione per lo stile
e il territorio di origine, senza essere però troppo evanescente, il finale amaro erbaceo e aromatico sia in intensità che in persistenza.

ALLEOP Birra chiara, molto velata da 4,5%, in pieno stile belga, stile quasi dimenticato e recuperato da Pierre Celis negli anni 60.
Si caratterizza per l’uso di frumento non maltato del 40- 50% totale. La nostra ha anche un’aggiunta di avena per renderla un filo
setosa e morbida in bocca. Le alte dosi di frumento rendono la blanche una birra con elevata torbidità. Birra primaverile ed estiva
al naso si sentono profumi di arancia e coriandolo, non predominati ma sottili e delicate. Queste spezie che vengono inserite durante
la fase produttiva e donano freschezza e leggerezza. Il corpo e medio basso per rendere la bevuta leggiadra e senza impegno.
L’amaro è basso (15 ibu) e serve solo a non rendere dolce la birra.
Nello specifico i luppoli sono tedeschi della zona dell’Hallertau che rilasciano leggerissimi sapori di erbaceo, fieno e fiori.

Bock Color ramato intenso, schiuma abbondante e cremosa.
Le note maltate fanno da padrone al naso con accenni di crosta di pane immediatamente sovrastati da note di caramello e frutta matura.
In bocca l’ingresso è dolce ma ben bilanciato dalla secchezza della birra e dalle note amaricanti del luppolo.
La bevuta rimane comunque leggermente calda e morbida.

Keller pils Color giallo dorato, fine schiuma bianca.
Al naso si avvertono delicati profumi floreali e di cereale.
In bocca è scorrevole e rinfrescante, le note dolci del malto vengono velocemente sormontate
da note erbacee del luppolo con un finale secco e piacevolmente amaro.

Best Bitter Colore ambrato intenso con riflessi ramati e una fine schiuma bianca.
Al naso emergono sentori erbacei e fruttati, accompagnati da leggere note di caramello e nocciola.
In bocca il mix di luppolo e lievito inglesi dona aromi fruttati che vengono accompagnati dalle note di caramello conferito dal malto.
Una birra con una grande bevibilità grazie al suo corpo leggero e una delicata carbonazione.