Birra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore oro, velata, si presenta con una schiuma bianca compatta e discretamente persistente.
aroma pungente e fresco paragonabile ad una macedonia di frutta in cui pesca, passion fruit e pompelmo sono in evidenza rispetto al resto del bouquet
olfattivo in cui si può riscontrare mango, agrumi e uva spina. Al palato l’imbocco è morbido e lievemente biscottato.
Si susseguono in alternanza frutta tropicale, resina e scorza di agrumi. L’amaro è intenso e persistente ma mai esagerato o sgradevole.
Il tenore alcolico è ben nascosto e la carbonazione moderata unita all’estrema secchezza facilitano la bevuta.

Di colore giallo paglierino, leggermente velata con schiuma ampia e persistente.
Sentori Olfattivi: L’aroma è floreale e leggermente pepato. Allo scaldarsi della birra emerge netta una nota vinosa e agrumata.
Corpo e Gusto: Al palato c’è un imbocco di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le note floreali
e agrumate dei luppoli utilizzati in dry hopping. Durante la bevuta emerge netta la nota “funky”, apportata dai blend di brett utilizzati
in rifermentazione, che rende questa birra “ruspante” e aderente al filone delle farmhouse ale. Allo scaldarsi della birra emergono
prepotenti le note di vino e legno che rendono la bevuta ancora più complessa e appagante. Il corpo è medio, la carbonazione
sostenuta e l’amaro, amplificato dal brett e dall’acidità propria della birra, bilancia perfettamente ogni sorso.
A dispetto della gradazione la Unconditional Love è una birra estremamente dissetante e facile da bere.

Dal colore ramato, con schiuma bianca e compatta, l’aroma di Old Jorge è dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK
(crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano si percepiscono i sentori erbacei della luppolatura.
Al palato tornano gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello
e la parte speziata ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello
mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.