Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di colore ramato, dalla ottima limpidezza, con schiuma bianca, compatta e discretamente persistente.
dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK (crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano troviamo i sentori erbacei
della luppolatura. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello e la parte speziata
ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa
per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in lattina e fusto.
Di color ambrato carico con riflessi rubino, dalla buona limpidezza, con schiuma ocra, compatta e persistente.
Aroma con malto, nocciola, frutta rossa e biscotto in evidenza. Allo scaldarsi della birra emerge anche una leggera nota di liquirizia.
al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, frutta rossa, caramello, cereali, biscotti, un leggero torrefatto oltre
la parte erbacea della luppolatura “classica” utilizzata per questa ricetta. L’amaro, il corpo e la carbonazione sono medi per mantenere la rispondenza allo stile.

Imperial Porter dal colore scuro, nero impenetrabile, con schiuma color nocciola. L’aroma è ricco ed avvolgente, con sentori si caffè, vaniglia
e cacao amaro in evidenza, cui seguono note di liquirizia. Al palato è morbida, Il gusto è dominato dal cioccolato amaro e dalla liquirizia.
Evidenti le note di caffè. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tanninica
rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whisky. L’amaro è medio, bilanciato e mai astringente. La carbonazione è media
ad enfatizzare il corpo importante e la sensazione palatale vellutata. Il birrificio consiglia Sabbie Mobili in abbinamento a dolci
a base di cioccolato fondente, vaniglia e caramello.

Perfetta per il periodo autunnale e per la serata di Halloween, Sinister Noise è una Pumpkin Ale dal colore ambrato realizzata con, avena,
luppolo Northern Brewer ed un mix di spezie miscelati e macinati per ricreare la pumpkin pie spice tanto cara agli statunitensi.
L’aroma è avvolgente, protagoniste al naso sono i sentori speziati (cannella in evidenza).
Al palato, che come l’aroma si apre speziato, percepiamo note di malto con in evidenza sentori di crosta di pane e caramello.
La componente fruttata in sottofondo è ben bilanciata con la luppolatura. Delicatamente amara nel finale.