Imperial Porter. Scura, grado alcolico 8,5. Birra ad alta fermentazione.
Aroma di caffè, cioccolato e frutti di bosco, con corpo medio pieno e discretamorbidezza.
Gradi plato 20, amaro 30 IBU, colore EBC 500.
Malto d’orzo e malti tostati. Luppoli: Fuggle

Pils. Chiara, grado alcolico 4,6. Birra a bassa fermentazione.
Ricco aroma di malto, floreale, ed un bouquet erbaceo che arriva da luppoli tedeschi.
Malto d’ orzo. Luppoli: Magnum, Saaz, Select.

Michetta è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,6%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Kölsch,
tradizionali produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine dell’Ottocento per contrastare la
costante ascesa delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno assimilato alcune soluzioni produttive). In aggiunta tuttavia Michetta presenta
anche alcune caratteristiche delle Experimental, vaga definizione con cui si indicano birre realizzate con tecniche innovative, insolite e
creative e non associabili a stili esistenti. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l’uso di pane. Nel profilo aromatico si ritrovano
ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pane, oltre a note di miele, cereali e crosta di pane. Infine in un secondo momento
si avvertono sfumature di spezie, fiori, mela ed erba tagliata.

Bitter Ale. Colore ramato, grado alcolico 4,0. Birra ad alta fermentazione. Aroma di
luppolo moderatamente intenso, fruttata ed agrumata. Il sentore di malto caramello ed il corpo leggero la
rendono decisamente rinfrescante.
Gradi plato 11°, amaro 40 IBU, colore EBC 20. Malto d’orzo. Luppoli: Columbus, Cascade.

Imperial Chocolate Stout con aggiunta di cacao, vaniglia e cocco. Oltre ai sentori tipici delle birre stout, al naso e al palato risaltano
immediatamente le note del cacao e del cocco. Sul finale fa capolino anche la vaniglia a dare un tocco di dolcezza in più.
I fiocchi d’avena danno la struttura setosa che ne favorisce la beva nonostante l’alta alcolicità e conferiscono pienezza nel gusto.
Corpo importante e un’ottima morbidezza.

American Golden Ale. Colore dorato,grado alcolico 4,0. Alta fermentazione. Sentori di
agrumi e frutta tropicale con un amaro medio.
Birra leggera, gradevole, morbida, cremosa che prosegue
verso una sorprendente freschezza e leggerezza finale.
Gradi plato 10° amaro 40 IBU, colore EBC 3. Malto d’orzo. Luppoli: Summit, Citra.

Keller. Chiara, grado alcolico 4,6. Birra a bassa fermentazione. Sentori di malto
luppolo e leggera crosta di pane.
Gradi plato 11°, amaro 25 IBU, colore EBC 3.
Malto d’ orzo. Luppoli: Select, Hallertau Mittelfruh, Hallertau Hersbrucker, Magnum.

Una possente Imperial Stout che ci accompagna tra le note torrefatte e i sentori di cacao.
Dall’aspetto nero, ha un buon corpo pieno e risulta complessa, di grande equilibrio, con una bevuta appagante.
Grande birra da serata, in accompagnamento col panettone o con pasticceria secca, per lunghe chiacchierate.