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Cask Irpinia
€5,70 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSleazy Way in versione affinata in botte di rovere ex Taurasi, realizzata in collaborazione con Cask Irpinia Barrel.
Intensa e complessa, ottima birra da meditazione. -
King Kong
€2,86 Availability: In StockGrossa e muscolare, come il celeberrimo scimmione, King Kong è una Imperial Stout di ispirazione americana; 11% Vol. di alcolicità
ben celata dal corpo e dalle note profonde di malti torrefatti. Cioccolato, caffè e liquirizia sono i sentori principali. -
King Kong C & V
€2,86 Availability: In StockGrossa e muscolare, come il celeberrimo scimmione, King Kong è un imperial stout di ispirazione americana; 11% Vol. di alcolicità
ben celata dal corpo e dalle note profonde di malti torrefatti. Questa versione è impreziosità dall’aggiunta di
grue di cacao e vaniglia bourbon del Madagascar. Cioccolato, vaniglia, caffè e liquirizia sono i sentori principali. -
Maxima Culpa
€9,05 – €138,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia e fusto. Di colore rubino, la schiuma è ocra, esuberante e compatta.
L’aroma è dominato da amarene, prugne, ribese e uva sultanina. In secondo piano troviamo sentori di cannella, arancia e chiodi di garofano).Corpo e Gusto:
Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
la Maxima Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura.
L’amaro bilancia il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è esile e la carbonazione sostenuta. -
Mea Culpa
€2,83 – €100,28 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di colore ambrato carico con riflessi rubino, la schiuma è bianca e compatta.
L’aroma è dominato dalla frutta rosa sotto spirito (amarene, prugne, ribes, uvetta) in secondo piano troviamo sentori di banana matura
e una leggera speziatura (cannella e chiodi di garofano).
Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
la Mea Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura. L’amaro bilancia
il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è medio e la carbonazione media. -
pegol
€3,86 – €121,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore ramato e dal profilo complesso. Intensi aromi maltati, note di mou, caramello e frutta sotto spirito.
Corpo notevole e calore alcolico pieno e vellutato. L’utilizzo di una piccola percentuale di malto peated conferisce un piacevole sentore torbato.
Una delle poche birre che non teme l’invecchiamento. -
Sanguis Jovis
€5,85 Availability: In Stockcolore dorato carico, riflessi ambrati, trama visiva pulita, un’esile ed evanescente ghirlanda di schiuma avorio – prevedibili tematiche di carattere
terziario: sensazioni in specie di tabacco e radica, oltre a una boschività da muschio; il cui contributo arricchisce in naso già ricco nelle sue
articolazioni, diciamo, varietali. Tra esse, si riconoscono note di frutta sotto spirito (pesca, amarena), fiori (violetta, rosa), panificazioni dolci
a lungo infornamento. Il tutto a premessa di una bevuta pericolosamente scorrevole (corpo leggero, bollicina sottile), animata da una vibrante
corrente acida e conclusa da una virile stretta tannica. Equilibrio tra parti morbide e dure giostrato ad alta intensità. -
Terre 2010
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2010 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terre 2012
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2012 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Terre 2014
€20,00 Availability: In StockSPECIALTY WOOD AGED BEER Annata 2014 Si presenta di colore ambra scuro con toni rosso rubino, limpida e piatta.
Al naso netti sentori di legno, frutta cotta e caramello e, in seconda battuta, marzapane e castagne. In bocca, si confermano le note
di caramello e di frutta cotta che si fondono con i toni vagamente liquorosi e di frutta sciroppata nel corpo caldo e avvolgente. -
Wasted Years
€5,43 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoQuesta birra fa parte del progetto Wasted Years Imperial Stout Project, che vede protagoniste tre birre con una base
comune ma dai sapori decisamente differenti. Il tutto parte da una base di mosto con 33 plato ottenuto da una birra
dalla gradazione alcolica leggermente superiore agli 11 gradi alcolici. La birra base è una Imperial Stout nera,
densa e profumata di caffè, liquirizia a cioccolato amaro divisa in tre tank a cui sono stati aggiunti gli ingredienti finali,
fase durata oltre due mesi. Una volta inlattinate le birre sono state fatte riposare per altri tre mesi.
Questa versione è la silver label, Imperial Stout al Rum prodotta con aggiunta di cocco e vaniglia del Madagascar.
Intensa e ricca nei sentori, corpo pieno