Una West Coast IPA con la grinta tipica di uno degli stili che più amiamo. Ceppo di lievito californiano,
luppoli spinti verso il tropicale ma bilanciati con sentori di frutta a nòcciolo, pompelmo e decisamente piney.
Simcoe, Citra, Mosaic ed Ekuanot.

Dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, è sormontata da un leggero velo di schiuma candida e dalla discreta finezza.
Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo
all’uva americana molto matura: il bouquet di sicuro impatto è generato in via esclusiva della varietà di luppolo americane e pacifiche impiegate.
Al palato presenta una carbonazione piuttosto sottile, un corpo mediamente strutturato per poter sostenere la complessità gustativa
e il non lieve grado alcolico, che risulta magistralmente mascherato. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit,
segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass, il retrolfatto sorprende
con accenni speziati e quasi piccanti che possono ricordare il curry Tikka Masala.