Birra dal colore nero come fondente e con poca schiuma color nocciola.
Al naso sprigiona note intense di caffè tostato, cacao in polvere, nocciola e un pizzico di vaniglia.
In bocca è cremosa, oleosa, con un calore alcolico piacevole che scalda ad ogni sorso e dal sentore morbido di legno e whisky.
Ben equilibrata e poco carbonata si presta per essere sorseggiata con calma.
In questa birra è stato aggiunto del caffè, cacao e baci di Alassio dolce tipico della tradizione Ligure con cioccolato e nocciole.
Poi il tempo e la botte hanno fatto il resto donando note liquorose e morbide che accompagnano piacevolmente tutta la bevuta.