Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto bottiglia
Nera e impenetrabile con un cappello di schiuma dalle modeste dimensioni color cappuccino.
Naso complesso con cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. In sottofondo si avverte una nota di bourbon e di legno
Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara. Allo scaldarsi emerge la nota
di bourbon, vaniglia e liquirizia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro moderato della luppolatura si somma
all’acidità del caffè e dei malti scuri bilanciando la bevuta. La carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.