Assetati al chiaro di luna ci gustiamo questa DDH IPA relizzata in collaborazione con gli amici del birrificio 50/50.
La luppolatura resinosa e tropicale, dai tratti agrumati, unita al suo corpo sottile, la rendono una birra dalla eccezionale agilità di
bevuta. dal colore dorato carico e leggermente velata, viene coronata da una schiuma candida, compatta, fine e di buona persistenza.
il bouquet è incentrato sulle fragranze luppolate, ampie e sfaccettate: primo impatto di natura resinosa e tropicale, con ricordi di guava
e dank, segue una pennellata fruttata evocante il mango, appare poi una fresca e corroborante vena agrumata profumata di lime
e kumquat. al sorso la carbonazione è fine e sottile. Il corpo è snello, ma non esile, e si traduce in un’estrema agilità di beva. Il primo
palato presenta un’evocazione fruttata con ricordi di mango, a cui segue una componente agrumata, con sensazioni di arancia Navel
e kumquat. E’ avvertibile una componente resinosa e balsamica che contraddistingue anche il finale, fondendosi a sentori di mandarino.