Belgian Ale fermentata con un ceppo di lievito proprietario che è stato propagato direttamente nei laboratori del birrificio di Sirone.
Ecco quindi i classici profumi caldi dei lieviti d’Abbazia: frutta matura come pera Williams, fiori bianchi e una vivace nota speziata e pepata.
Questa ricchezza viene implementata dall’utilizzo di scorze di arancia a freddo: agrumato e resinoso da buccia completano il quadro
di una birra fresca e complessa. Aromaticità, freschezza e una proverbiale secchezza che viene regolata dall’utilizzo di fiocchi di avena
per rendere il sorso meno tagliente e più vellutato.