Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in lattina.
Nera e impenetrabile con un cappello di schiuma di discrete dimensioni color cappuccino.
Naso complesso con cioccolato, liquirizia, vaniglia e caramello in evidenza. In sottofondo si avverte una nota
di bourbon e di legno. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dalla cioccolata amara, la liquirizia e dalla vaniglia. Allo scaldarsi emerge la nota di bourbon e caramello. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire.
L’amaro bilanciato e la carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.