Gli esaltanti risultati conseguiti nelle tre precedenti, ardite sperimentazioni nell’utilizzare la sapa di vitigni della sua Sardegna come il
Cannonau, il Nasco e la Malvasia, hanno incoraggiato il birraio-ricercatore- innovatore Nicola Perra a impiegare la sapa di Vermentino
per questa sua nuova, attesissima creazione. Birra davvero complessa che ad un olfatto caratterizzato da fresche
note floreali e di uva bianca, tipiche del Vermentino, agrumate di pompelmo rosa ed arancia amara e di frutta esotica, mango in primis,
conferite da un originale bouquet di luppoli inusuali sapientemente assemblati, sa sorprendere nel palato con una notevole pienezza
che sa sostenere imponenti note vinose e fruttate, mela cotogna su tutte, e soprattutto con un deciso e persistente finale amaro che, oltre
a confermare il marchio di fabbrica Barley nella beverinità di birre di forte tenore alcolico, completa in modo straordinario un percorso
gustativo di altissimo livello e di grande soddisfazione per il consumatore