Double dry hopped pale ale da 5,5%Vol, di color arancio con schiuma bianca, fine e persistente.
Al naso troviamo intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit.
In bocca entra morbida con sensazioni fruttate per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente.
Una Pale Ale creata in chiave moderna.

Double Dry Hopped Dipa da 7,8% Vol., velata e dall’intenso color arancio con schiuma bianca e fine. Al naso emergono nette
e pulite note agrumate di mandarino e lime e frutta a polpa gialla. In bocca è morbida, setosa ma allo stesso tempo si avverte
una piacevole secchezza che alleggerisce pericolosamente la bevuta. Termina con una amaro deciso ma mai fuori le righe
ed un intenso retrolfattivo agrumato.

La Birra Madue è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico
durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono
“inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare
l’acidità e creare una birra di carattere.

New England IPA, è caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati.
I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia.
All’aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che
nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

La birra artigianale Yaki – Double Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine.
Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya ed una sensazione di vaniglia.
In bocca l’amaro è intenso ma non estremo, con un finale secco e asciutto.