Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di color ebano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente.
L’aroma è dolce e pulito, note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre un accenno di pane
tostato rimane in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva in
particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi
del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia e fusto. Di colore rubino, la schiuma è ocra, esuberante e compatta.
L’aroma è dominato da amarene, prugne, ribese e uva sultanina. In secondo piano troviamo sentori di cannella, arancia e chiodi di garofano).Corpo e Gusto:
Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie. L’alcool c’è e si sente,
la Maxima Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura.
L’amaro bilancia il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è esile e la carbonazione sostenuta.

Belgian Tripel nata in collaborazione con alcuni locali italiani di Roma, Genova e Lecce a cui viene fatto un tributo grafico in etichetta.
Dal colore dorato i sentori sono i classici dello stile con una nota moderna conferita dalla luppolatura a base di Ekuanot.
Al naso ed al palato si percepiscono in evidenza le note di malto che conferiscono equilibrio ai sentori più freschi e pungenti
conferiti dalla luppolatura. Secca e amara la bevuta.

Realizzata in collaborazione con il birrificio Kees in occasione del secondo compleanno del birrificio Eastside.
PineApple Chunk è una New England IPA dal colore arancio pallido torbido. Al naso ed al palato i sentori sono freschi e succosi,
con in evidenza note di frutta tropicale, ananas in primis. Vellutata e dalla bevuta scorrevole al palato,
qui protagoniste sono le note fruttate di ananas e resinose di luppolo. Finale amaro e persistente.

Imperial Porter dal colore scuro, nero impenetrabile, con schiuma color nocciola. L’aroma è ricco ed avvolgente, con sentori si caffè, vaniglia
e cacao amaro in evidenza, cui seguono note di liquirizia. Al palato è morbida, Il gusto è dominato dal cioccolato amaro e dalla liquirizia.
Evidenti le note di caffè. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tanninica
rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whisky. L’amaro è medio, bilanciato e mai astringente. La carbonazione è media
ad enfatizzare il corpo importante e la sensazione palatale vellutata. Il birrificio consiglia Sabbie Mobili in abbinamento a dolci
a base di cioccolato fondente, vaniglia e caramello.