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Tropic Flanders
€2,89 – €87,42 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoRealizzata in collaborazione con Podere la Berta, Tropic Flanders è una Modern Saison prodotta
con un grist multi cereale, tra cui farro, frumento ed avena ed un lievito Saison della casa vinicola.
Rustica e tropicale nei sentori, grazie anche ai luppoli Galaxy e Citra utilizzati anche in dry hopping.
Una birra che rispecchia le anime di entrambi i produttori, piacevole da bere e rinfrescante. -
Ultimo Bacio
€5,79 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra dal colore nero come fondente e con poca schiuma color nocciola.
Al naso sprigiona note intense di caffè tostato, cacao in polvere, nocciola e un pizzico di vaniglia.
In bocca è cremosa, oleosa, con un calore alcolico piacevole che scalda ad ogni sorso e dal sentore morbido di legno e whisky.
Ben equilibrata e poco carbonata si presta per essere sorseggiata con calma.
In questa birra è stato aggiunto del caffè, cacao e baci di Alassio dolce tipico della tradizione Ligure con cioccolato e nocciole.
Poi il tempo e la botte hanno fatto il resto donando note liquorose e morbide che accompagnano piacevolmente tutta la bevuta. -
Unconditional Love
€5,43 – €99,00 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDi colore giallo paglierino, leggermente velata con schiuma ampia e persistente.
Sentori Olfattivi: L’aroma è floreale e leggermente pepato. Allo scaldarsi della birra emerge netta una nota vinosa e agrumata.
Corpo e Gusto: Al palato c’è un imbocco di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le note floreali
e agrumate dei luppoli utilizzati in dry hopping. Durante la bevuta emerge netta la nota “funky”, apportata dai blend di brett utilizzati
in rifermentazione, che rende questa birra “ruspante” e aderente al filone delle farmhouse ale. Allo scaldarsi della birra emergono
prepotenti le note di vino e legno che rendono la bevuta ancora più complessa e appagante. Il corpo è medio, la carbonazione
sostenuta e l’amaro, amplificato dal brett e dall’acidità propria della birra, bilancia perfettamente ogni sorso.
A dispetto della gradazione la Unconditional Love è una birra estremamente dissetante e facile da bere. -
Wasted Years
€5,43 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoQuesta birra fa parte del progetto Wasted Years Imperial Stout Project, che vede protagoniste tre birre con una base
comune ma dai sapori decisamente differenti. Il tutto parte da una base di mosto con 33 plato ottenuto da una birra
dalla gradazione alcolica leggermente superiore agli 11 gradi alcolici. La birra base è una Imperial Stout nera,
densa e profumata di caffè, liquirizia a cioccolato amaro divisa in tre tank a cui sono stati aggiunti gli ingredienti finali,
fase durata oltre due mesi. Una volta inlattinate le birre sono state fatte riposare per altri tre mesi.
Questa versione è la silver label, Imperial Stout al Rum prodotta con aggiunta di cocco e vaniglia del Madagascar.
Intensa e ricca nei sentori, corpo pieno -
Young Jorge
€2,89 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDal colore ramato, con schiuma bianca e compatta, l’aroma di Old Jorge è dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK
(crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano si percepiscono i sentori erbacei della luppolatura.
Al palato tornano gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello
e la parte speziata ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello
mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. -
zwickel
€2,64 – €87,86 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoUna zwickelbier di ispirazione francone, brassata con solo malto pils tedesco e luppolo Spalter Select.
La struttura maltata regala note di miele e crosta di pane ed il luppolo dona un profilo aromatico floreale, elegante e delicato.
La prima birra a bassa fermentazione di Porta Bruciata