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BB Boom
€9,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoGli esaltanti risultati conseguiti nelle tre precedenti, ardite sperimentazioni nell’utilizzare la sapa di vitigni della sua Sardegna come il
Cannonau, il Nasco e la Malvasia, hanno incoraggiato il birraio-ricercatore- innovatore Nicola Perra a impiegare la sapa di Vermentino
per questa sua nuova, attesissima creazione. Birra davvero complessa che ad un olfatto caratterizzato da fresche
note floreali e di uva bianca, tipiche del Vermentino, agrumate di pompelmo rosa ed arancia amara e di frutta esotica, mango in primis,
conferite da un originale bouquet di luppoli inusuali sapientemente assemblati, sa sorprendere nel palato con una notevole pienezza
che sa sostenere imponenti note vinose e fruttate, mela cotogna su tutte, e soprattutto con un deciso e persistente finale amaro che, oltre
a confermare il marchio di fabbrica Barley nella beverinità di birre di forte tenore alcolico, completa in modo straordinario un percorso
gustativo di altissimo livello e di grande soddisfazione per il consumatore -
Fata Morgana
€2,84 – €100,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Di color tonaca di frate con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige compatta e discretamente persistente.
Aroma pulito in cui caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre una leggera tostatura rimane in secondo piano.
Al palato si ritrovano gli elementi già descritti nella parte olfattiva quindi caramello e frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina).
Il tenore alcolico lungi dall’infastidire, si amalgama con gli elementi del gusto scaldando
piacevolmente il bevitore. L’amaro è delicato e presente nella quantità idonea a bilanciare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. -
Fuoco Fluido
€3,29 – €100,29 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Di color ebano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente.
L’aroma è dolce e pulito, note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre un accenno di pane
tostato rimane in secondo piano. Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva in
particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi
del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta.
Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile -
Genesi
€7,15 Availability: In StockItalian Grape Ale prodotta secondo il metodo classico. La Genesi alla base utilizza mosto della nostra blanche SAGGIA
con aggiunta di mosto di Verdicchio; subisce 3 mesi di maturazione in acciaio dopodiché viene imbottigliata con il lievito da spumante
e lasciata riposare per circa 1 anno.Dopo il periodo di riposo avviene la fase del Remuage per far si che i lieviti si depositino sul tappo,
successivamente viene effettuato il rito della sboccatura con l’inserimento del Liqueur d’Expedicion. -
Pesi Massimi
€3,28 Availability: Out of StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBelgian Tripel nata in collaborazione con alcuni locali italiani di Roma, Genova e Lecce a cui viene fatto un tributo grafico in etichetta.
Dal colore dorato i sentori sono i classici dello stile con una nota moderna conferita dalla luppolatura a base di Ekuanot.
Al naso ed al palato si percepiscono in evidenza le note di malto che conferiscono equilibrio ai sentori più freschi e pungenti
conferiti dalla luppolatura. Secca e amara la bevuta. -
Primatia
€2,71 – €124,59 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBirra ambrata, prodotta in quantità limitata con i fichi, frutto tipico della Puglia.
Schiuma densa e fine. Il profumo è ricco ed intenso con nota di fico secco. Il gusto è pieno ed avvolgente,
con una posta armonica ed equilibrio luppolato, morbido e caldo. -
Private Stock
€8,57 Availability: Out of StockLeggi tuttoDi color ambrato carico con sfumature rubino, velata, con schiuma ocra compatta e discretamente persistente.
Aroma notevole con melassa, prugna, caramello e frutta rossa sotto spirito in evidenza. Una nota etilica riconducibile
al Porto e un sentore legnoso sono avvertibili allo scaldarsi della birra.
Al palato emerge la presenza del Vincotto di Fichi con una nota di melassa e liquirizia propria di questo prodotto inoltre tornano
prepotenti caramello e frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico caratterizza piacevolmente
la bevuta e si amalgama con i tanti elementi del gusto accompagnando il bevitore (specialmente durante la parte finale della bevuta).
L’amaro è medio così come il corpo mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la
rispondenza allo stile. -
Roccia Scura
€3,36 – €67,74 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSul rumore sono evidenti note di erba e profumi di caffè d’orzo e cioccolato, che insaporiscono l’insieme.
In bocca sensazioni molto simili a quelle percepite al naso, ecco perché la sua beva appare complessa ed avvolgente,
quasi da togliere il fiato grazie alla sua grande eleganza e piacevolezza. -
Rock Noel
€2,23 – €112,57 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStile Belgian Strong Ale, ambrata, dall’aspetto limpido con schiuma sottile e persistente.
Le fresche note di zenzero equilibrano una birra di carattere e dal sostenuto grado alcolico.
L’aroma coinvolgente ed il suo gusto pieno la rendono un’ottima compagna nelle serate invernali. -
Settimana Bianca
€2,57 – €132,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoBelgian Tripel fedele alla tradizione con una leggero tocco moderno. Prodotta con malto pils, zucchero candito e lievito Trappist High Gravity
che le conferisce una buona secchezza. Vede un leggero dry hopping di Petite Blanc, nella fase iniziale della fermentazione, lo stesso luppolo
viene usato anche nella fase calda della produzione. Al naso troviamo frutta candita, frutta a pasta gialla, zucchero caramellato,
leggere note di frutti rossi ed un leggero fenolico che si esprime con delle note speziate. In bocca si ricorfermano i sentori che troviamo al naso,
il corpo è robusto con un ingresso dolce di malto, la buona carbonatazione e la secchezza aiutano la bevuta che risulta
molto scorrevole nonostante la gradazione. -
tassiga
€3,27 – €131,43 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoImperial Double IPA massicciamente luppolata e prodotta con lievito Vermont.
Al naso ed al palato è caratterizzata da importanti note di frutta tropicale.
Piacevolmente amara e fruttata. -
Tre Vescovi
€2,23 – €109,00 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoStile Tripel. Colore dorato, leggermente velata con schiuma bianca.
Il bouquet al naso è complesso, con note di frutta a pasta gialla, cereale ed arancia,
con corpo medio ed una buona frizzantezza