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Bloody side
€5,91 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDal colore rubino, Bloody Side nasce dalla collaborazione con Siemàn. Si tratta di una Wilde Ale prodotta con blend di diverse birre,
tutte maturate con lieviti indigeni per 12 mesi in botti di rovere, a cui vengono poi aggiunti 350kg di visciole dei monti Lepini.
Il caratteristico colore rubino è conferito dalla frutta lasciata intera, che viene fatta macerare oltre tre mesi.
Il risultato è una birra pungente e fruttata, ricca di note acidule, ben bilanciata con le note acide che la contraddistinguono. -
Brevis Furor
€2,40 – €109,71 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoDDH IPA Birra dal color leggermente ambrato, schiuma fine e compatta.
Al naso emergono intensi aromi di frutta esotica, con chiari richiami al passion fruit, papaya e pesca.
Fresca e asciutta al palato dove già al primo sorso spiccano le forti note fruttate dei luppoli che
lasciano spazio ad un finale equilibrato e piacevolmente amaro. -
Cerasella
€5,72 Availability: In StockLa Cerasella è una birra acida con ciliegie. Si ottiene producendo una birra base che fermenta ed affina in botte per circa due anni. Vengono
quindi aggiunte ciliegie in macerazione per diversi mesi. A seguito della macerazione la birra viene confezionata per riposare in bottiglia
per circa 3 mesi, durante i quali avviene la rifermentazione. Il colore è rosso carico con schiuma rosa. Al naso si distingue molto bene
il frutto accompagnato da un complesso insieme di sensazioni olfattive derivanti dall’affinamento in legno. -
Cesarella
€10,40 Availability: In StockLa Cerasella è una birra acida con ciliegie. Si ottiene producendo una birra base che fermenta ed affina in botte per circa due anni. Vengono
quindi aggiunte ciliegie in macerazione per diversi mesi. A seguito della macerazione la birra viene confezionata per riposare in bottiglia
per circa 3 mesi, durante i quali avviene la rifermentazione. Il colore è rosso carico con schiuma rosa. Al naso si distingue molto bene
il frutto accompagnato da un complesso insieme di sensazioni olfattive derivanti dall’affinamento in legno. -
Draft Horse
€2,70 Availability: In StockDRAFT HORSE è una Saison dal colore dorato e dalla schiuma bianca abbondante. Al naso si possono percepire note
speziate floreali date dal lievito che ricordano pepe, chiodi di garofano e frutta a polpa bianca.
Nella produzione è stata utilizzata una percentuale di segale che dona rusticità e secchezza. Nel rispetto dello stile, una iniziale leggera
nota acidula conferisce freschezza garantendo una beva scorrevole e dissetante. Il finale erbaceo del luppolo chiude il cerchio richiamando
un altro sorso. Per questa creazione ci siamo ispirati a Jethro Tull, agronomo del 700 che ha fatto la fortuna dell’agricoltura europea
inventando la prima seminatrice meccanica e favorendo l’uso del cavallo da tiro al posto dei buoi.
Ingredienti Acqua, Malto d’ORZO, Malto di SEGALE, fiocchi di FRUMENTO, luppolo, lievito. -
koral
€2,54 – €117,49 Availability: In StockScegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoIndia Pale Ale prodotta con i migliori luppoli della zona del Pacifico
che ogni anno riusciamo a selezionare: Galaxy (Australia),
Mosaic e Simcoe (USA) e Sorachi Ace (Giappone).
Leggermente ambrata e con un delicato profilo maltato,
presenta note aromatiche esplosive di frutta gialla e tropicale, agrumi e sfumature balsamiche.