ALLEOP Birra chiara, molto velata da 4,5%, in pieno stile belga, stile quasi dimenticato e recuperato da Pierre Celis negli anni 60.
Si caratterizza per l’uso di frumento non maltato del 40- 50% totale. La nostra ha anche un’aggiunta di avena per renderla un filo
setosa e morbida in bocca. Le alte dosi di frumento rendono la blanche una birra con elevata torbidità. Birra primaverile ed estiva
al naso si sentono profumi di arancia e coriandolo, non predominati ma sottili e delicate. Queste spezie che vengono inserite durante
la fase produttiva e donano freschezza e leggerezza. Il corpo e medio basso per rendere la bevuta leggiadra e senza impegno.
L’amaro è basso (15 ibu) e serve solo a non rendere dolce la birra.
Nello specifico i luppoli sono tedeschi della zona dell’Hallertau che rilasciano leggerissimi sapori di erbaceo, fieno e fiori.

Dissetante, rinfrescante e rigenerante. Una session IPA da bere a bordo piscina, quando il caldo opprime e la sete è tanta.
di colore giallo paglierino e decisamente velata, è sormontata da una corona di schiuma candida di discreta finezza e persistenza.
il primo impatto olfattivo è di arancia vaniglia, nella componente più morbida, e di kumquat in quella più assertiva. Dopo qualche
secondo si fa largo una vena tropicale colorata di passion fruit e guava per poi passare a fragranze resinose di timo selvatico e olio
essenziale di salvia. In bocca avvolge la lingua con una carbonazione vivace che snellisce la componente dolce caratterizzata da ricordi
di pesca bianca, guava e passion fruit. Si percepisce una nota sapida: un utile pendant a un corpo per nulla esile e che evita l’insorgenza
di durezze nella componente amara finale in cui ritroviamo i sentori agrumati del mandarino cinese e dell’arancia navel.