Personal Jesus

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.
Si presenta velata, di colore dorato carico, con schiuma bianca, cremosa e mediamente persistente.
L’aroma, dolce e moderatamente etilico, è dominato dagli agrumi con le scorze di arancia amara e cedro in netta evidenza
seguite da pesca e albicocca.
Al palato è morbida, rotonda e vellutata. La sensazione etilica è presente ma mai fastidiosa. Ritroviamo da subito la pesca e l’albicocca
sotto spirito già presenti all’olfatto oltre ad una nota erbacea lievemente resinosa.
L’amaro è deciso ma ben bilanciato. La carbonazione bassa per facilitare la bevuta.